ഉരുളകിഴങ്ങ് മസാല സ്റ്റഫ്ഡ് ഇഡലി(Potato Masala Stuffed Idli)
ഉരുളകിഴങ്ങ് മസാല സ്റ്റഫ്ഡ് ഇഡലി
(Potato Masala Stuffed Idli)
തയാറാക്കിയത് :: ജിന്സു ജിക്കു
Idili മാവ് – ആവിശ്യത്തിന്ന്
ഉരുളകിഴങ് – 2 എണ്ണം(പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത്)
സബോള – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി paste – 1 1/2 tea spoon
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപില – ആവിശ്യത്തിന്ന്
മല്ലിയില(optional)-ആവിശ്യത്തിന്ന് ഉപ്പ് – ആവിശ്യത്തിന്ന്
കടുക് – 1tea spoon
മഞ്ഞള്പൊടി – 1/2 tea spoon
എണ്ണ – 2 table spoon
° ഒരു പാന് അടുപ്പില് വെച്ച്, എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക, ശേഷം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചേര്ത്ത് മൂപ്പിക്കുക.തുടര്ന്ന് സബോള, പച്ചമുളക്, വേപ്പില ചേര്ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
° ശേഷം മഞ്ഞള്പൊടിയും,ഉപ്പും ചേര്ക്കുക, തുടര്ന്ന് കിഴങ്ങ് പൊടിച്ചതും ചേര്ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയുക. കുറച്ച് മല്ലിയില ചേര്ത്ത് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയുക.
° ഈ കൂട്ട് തണുത്തതിന്ന് ശേഷം ചെറിയ ഉരുളകള് ആക്കി കൈ വെള്ളയില് വെച്ച് പരത്തുക(aloo tikki shape)
° idli തട്ട് എടുത്ത് എണ്ണ തടവി, കാല്ഭാഗം(1/4) മാവ് വീതം ഒഴിക്കുക, ശേഷം ഒരോ tikki വീതം വെക്കുക, എന്നിട്ട് ഈ കൂട്ട് കവര് ചെയുന്നത് പോലെ കുറച്ച് മാവ് മുകളില് ഒഴിക്കുക.
° ശേഷം idli തട്ട് അപ്പച്ചെമ്പിലോ, കുക്കറിലോ വെച്ച് ,idli പുഴുങ്ങി എടുക്കുക.
Note::
ഉരുളകിഴങ് മിസ്ചെയ്യുമ്പോള് ഒട്ടും വെള്ളം ചേര്ക്കരുത്.
° കൈവെള്ളയില് അല്പ്പം എണ്ണ തടവിയിട്ട് tikki shape ആക്കിയാല് ഒട്ടുംതന്നെ കൈയില് ഒട്ടിപിടിക്കത്തില്ല
posted by Shobhna Malayil on February 18, 2016
Nice
posted by Sona Kannan on February 18, 2016
Variety dishe……
posted by Sheeba Rajeev on February 18, 2016
Superb
posted by Ambili Praveen on February 18, 2016
Nice recipe
posted by Suneera Akbar on February 18, 2016
Supper
posted by Teena Jim on February 18, 2016
Good variety .. Keep trying …
posted by Shahina Shukuoor on February 18, 2016
Super
posted by Merin Jacob on February 18, 2016
Super
posted by Keerthi Karthikeyan on February 18, 2016
Kalakkito
posted by Emmanuel Titus on February 18, 2016
Kothiyaakunnu …
posted by Aneesh PS on February 18, 2016
Varity food thanks ….
posted by Sujith Ps on February 18, 2016
I lyke it <3
posted by Rajendran Potty on February 18, 2016
Adipoli kollam
posted by Bency Frijo on February 18, 2016
Good
posted by Vichus Alepy on February 18, 2016
jinsu chechiii polichhuttta 1 st aaa ee dishina kurichhu kalkkunnathu
posted by Shameeja Ismail on February 18, 2016
ഒരുപാട് കണ്ടിട്ടുണ്ട് ഇതു പോലെ ഒന്ന് കണ്ടിട്ടില്ല തികച്ചും varity തന്നെI like it this gruop
posted by Gopika Praveen on February 18, 2016
What an idea
posted by Kodiyath Shaiju Alakkad on February 18, 2016
സൂപ്പർ
posted by Biji Jacob on February 18, 2016
Supper
posted by Sindhu Murali on February 18, 2016
Wow
posted by Suthesh Sabu on February 18, 2016
സൂപ്പർ
posted by Hitha Narayanan on February 18, 2016
Wow…super kuttikalkku ishtamavukayum cheyum…thanks
posted by Adil Rahman on February 18, 2016
Good idea….
posted by Sindhu Suresh on February 18, 2016
Tks…for variety dishes…i love this group…because so many variety dishes r presented here..