ബീഫ് ഫ്രൈ (Beef Fry)

Step 1

കട്ട് ചെയ്ത് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ  ബീഫ്  മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക്പൊടി,  മുളകുപൊടി, വിന്നാഗിരിയും പാകത്തിന് ഉപ്പും  അര ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചേർത്ത് (അടിയിൽ പിടിക്കാതിരിക്കാനാണ്) മിക്സ് ചെയ്ത് കുക്കറിൽ വെന്തെടുക്കുക.

Step 2

ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ  തേങ്ങാ കൊത്തും ഉണക്ക മുളക് മുറിച്ചിട്ട് ഒന്ന് മൂക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് മൂപ്പിക്കുക ബ്രൗൺ അയതിനു ശേഷം,

Step 3

കുരുമുളക് പൊടി, മുളക് പൊടി, മല്ലിപൊടിയും ഇട്ടു മൂപ്പിക്കുക വെന്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഇറച്ചിയും ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് ഇളക്കുക ഇതിന്റെ കുടെ ഗരം മസാലയും ഇടുക വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ പറ്റിക്കുക,

Step 4

 നല്ലതുപോലെ പറ്റിക്കുക, അവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് നല്ല ബ്രൗൺ ആകുന്നവരെ ഇളക്കുക, വേണമെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളളിച്ചെണ്ണ കൂടി ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക ബ്രൗൺ അയതിനു ശേഷം ഇറക്കി ആ ചൂടോടെ കഴിക്കുക.