മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് ജാം(Mixed Fruit Jam)

Step 1

ഫ്രൂട്ട്സ് എല്ലാം മിക്സിയിലിട്ട് നന്നായി അരച്ച് പൾപ്പ് ആക്കി എടുക്കുക. തരി ഇല്ലാതെ അരച്ച് എടുക്കുക. റെഡ് കളർ ചേർത്ത് ഇളക്കി വക്കുക

Step 2

പാൻ അടുപ്പത് വച്ച് ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാരയും കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് കഴിയുമ്പോൾ പഞ്ചസാര അലിയാൻ തുടങ്ങും

Step 3

പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞ് കുറുകി ജാം പരുവം ആകാനാകുമ്പോൾ നാരങ്ങാനീരു കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി കുറുകി ജാം പരുവം ആകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.കുറച്ച് ലൂസായ പരുവത്തിൽ തന്നെ തീ ഓഫ് ചെയ്യണം. കട്ടി ആകാൻ നിൽക്കരുത്.

Step 4

അല്ലെങ്കിൽ തണുക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ കട്ടി ആകും

Step 5

നന്നായി തണുത്ത ശേഷം കുപ്പിയിലാക്കി സൂക്ഷിക്കാം. ആ അപ്പൊ മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് ജാം റെഡി.