Advertisements
Loading...

മത്തി കപ്പ പുഴുക്ക് (Sardine Tapioca Mix)

By : | 21 Comments | On : October 17, 2016 | Category : ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റുകള്‍

മത്തി കപ്പ പുഴുക്ക്:-

തയ്യാറാക്കിയത്:- സോണിയ അലി

കപ്പ -1/2 കിലോഗ്രാം
മത്തി -6 എണ്ണം (മുള്ള് കുറഞ്ഞത്‌)
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് -(1/2 മുതല്‍ മുക്കാല്‍ കപ്പ്‌ വരേ .)
പെരുംജീരകം -1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ചുവന്നുള്ളി -2
പച്ചമുളക് -2(എരിവനുസരിച്ച്‌ )
മഞ്ഞള്‍ പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി -1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്‌ -പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത് -4 എണ്ണം
കറി വേപ്പില -2തണ്ട്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കപ്പ തൊലി കളഞ്ഞു കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കൊത്തി അരിയുക.
ഉപ്പും ,മഞ്ഞള്‍പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചു ഊറ്റി വെക്കുക.

മീന്‍ വ്ര്ത്തിയാക്കി കഴുകി ഒരു മന്ച്ചട്ടിയില്‍ ഉപ്പും ,മുളകുപൊടിയും ,മഞ്ഞള്പോടിയും ,പാകത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് മീന്‍ വേവിക്കുക.ചൂട് പോയ ശേഷം മീനിന്റെ മുള്ള് മാറ്റി വെക്കുക.

തേങ്ങ ,ജീരകം ,പച്ചമുളക് ,ചുവന്നുള്ളിയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.അരച്ചെടുത്ത വെള്ളം കൂടി എടുക്കുക.

ഒരു മന്ച്ചട്ടി എടുത്തു വേവിച്ച കപ്പ ഉടച്ചതും ,മീനും ചേര്‍ത്ത് മിക്സ്‌ ചെയ്തു അതിലേക്കു അരപ്പും ,വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ഒന്ന് തിളപ്പിക്കുക.
കറി വേപ്പില കൈ കൊണ്ട് ഞെരടി ചേര്ക്കാം ,പാകത്തിനുള്ള ഉപ്പിടുക .
തിളച്ചു കപ്പയും മീനും അരപ്പില്‍ പൊതിഞ്ഞു വന്നാല്‍ തീ അണക്കാം .

വേറൊരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചുവന്നുള്ളി ,വേപ്പില നന്നായി വറുത്തു പുഴുക്കിലേക്ക് ചേര്ക്കാം .അല്‍പ നേരം അടച്ചു വെച്ചതിനു ശേഷം കഴിക്കാം.ഒപ്പം ആവി പറക്കുന്ന സുലൈമാനിയും !!!!?

ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക

Advertisements
Share This Post!

Comments (21)

  1. posted by Jibin Joy on February 5, 2016

    vayyil valllam urunnu…

      Reply
  2. posted by Kochumol Sam on February 5, 2016

    Kollam

      Reply
  3. posted by Anil Priya Anil on February 4, 2016

    Adipoli

      Reply
  4. posted by Shabana Shabu on February 4, 2016

    Mm super

      Reply
  5. posted by Lekha Anu on February 4, 2016

    Spr

      Reply
  6. posted by Shabu Mookala on February 4, 2016

    Naram valukubolkothippikale

      Reply
  7. posted by Dilna Ammu on February 4, 2016

    Ente ammaykk ettavuum ishtamulla oru vibavamaanitthu.

      Reply
  8. posted by Silpa Jibin on February 3, 2016

    My amma’s special preparation …..

      Reply
  9. posted by Anish George on February 3, 2016

    Polichu

      Reply
  10. posted by Noushad Thayikoottathil Memana on February 3, 2016

    Super

      Reply
  11. posted by Dev Raj on February 3, 2016

    Super…

      Reply
  12. posted by Damodharan Damu Damodharan Damu on February 3, 2016

    Gd

      Reply
  13. posted by Hasnain Basha on February 3, 2016

    I like it

      Reply
  14. posted by Hasnain Basha on February 3, 2016

    Oh nice dish

      Reply
  15. posted by Sijo Varghese on February 3, 2016

    Kothipikalle………!

      Reply
  16. posted by Lathadas Lathadas on February 3, 2016

    Super

      Reply
  17. posted by Emily Joshy on February 3, 2016

    My mother used to make this years back…it was our favorite dish at home…

      Reply
  18. posted by Shibu Vazhakkulam on February 3, 2016

    പുളിവേണ്ടേ?

      Reply
  19. posted by Mini George on February 3, 2016

    Wow

      Reply
  20. posted by Shemi Hameed on February 3, 2016

    Super..

      Reply
  21. posted by Nibu Cricket on February 3, 2016

    Mole mullillathe onnu undakki kanichutharane

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.