കോഴി കുമ്പളങ്ങ കറി(Chicken -Winter Melon Curry)

2015-12-05
  • Servings: അല്ല
  • Ready In: 30m

Ingredients

  • കോഴി- .500 ഗ്രാം
  • കുമ്പളങ്ങ- .500 ഗ്രാം
  • ഇഞ്ചി -വലിയ കഷണം
  • വെളുത്തുള്ളി -8 അല്ലി
  • പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
  • സവോള -1 എണ്ണം
  • തക്കാളി -1 എണ്ണം
  • മഞ്ഞൾ പൊടി-1/4 ടീസ്പൂണ്‍
  • മല്ലിപൊടി-2 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
  • മുളക് പൊടി-1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
  • കുരുമുളകുപൊടി - 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
  • ഗരംമസാല പൊടി-1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
  • പെരുംജീരകപ്പൊടി - 1 ടി സ്പൂണ്‍
  • ഉപ്പു - ആവശ്യത്തിനു
  • വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
  • കറിവേപ്പില-ആവശ്യത്തിനു
  • നാളികേരപ്പാൽ - 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍

Method

Step 1

ചട്ടി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവോള വഴറ്റുക

Step 2

വഴന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും പച്ചമുളക് കീറിയതും വേപ്പിലയും ചേർത്ത് പച്ച മണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.

Step 3

പൊടികളെല്ലാം ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.

Step 4

തക്കാളി ചേർത്ത് നല്ല പോലെ വഴറ്റുക.

Step 5

കുമ്പളങ്ങ ചേർത്ത് ഇളക്കിയതിനു ശേഷം കോഴിയും ചേര്ക്കുക.

Step 6

ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പു ചേര്ക്കുക.

Step 7

വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ചേർത്താൽ മതി കാരണം കോഴിയിൽ നിന്നും കുംബളങ്ങയിൽ നിന്നും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ഇറങ്ങും.

Step 8

അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക.

Step 9

വെന്തു കറി കുറുകിയതിനു ശേഷം നാളികേരപ്പാൽ ചേർത്ത് വാങ്ങുക.

Step 10

NB ; വേണമെങ്കിൽ ചെറിയുള്ളി അരിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ താളിച്ച്‌ ചേർക്കാം

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.