പീച്ചിങ്ങ – പരിപ്പ് തോരൻ( Ridge Gourd – Dal Fry With Coconut)
2016-02-11- Cuisine: കേരളം
- Course: ഉച്ച ഭക്ഷണം, രാത്രി ഭക്ഷണം
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
ഇന്ന് ഒരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കിയാലൊ? നല്ല രുചികരമായ പീച്ചിങ്ങ പരിപ്പ് തോരൻ
Ingredients
- പീച്ചിങ്ങ -1
- പരിപ്പ് (തുവര പരിപ്പ്)-3/4 റ്റീകപ്പ്
- പച്ചമുളക് -4
- ചെറിയുള്ളി -6
- മഞൾപൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ
- മുളക്പൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ
- തേങ്ങ -3/4 റ്റീകപ്പ്
- ഉപ്പ്,എണ്ണ,കടുക് - പാകത്തിനു
- കറിവേപ്പില -1 തണ്ട്
- വറ്റൽമുളക് -2
Method
Step 1
പീച്ചിങ്ങ തൊലി കളഞ് ചെറിയ കഷങ്ങളാക്കി അരിയുക.
Step 2
പരിപ്പ് ലെശം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുഴഞു പോകാതെ,ഒന്നിന്നൊന്ന് ഒട്ടാതെ വേവിച്ച് എടുക്കുക.
Step 3
തേങ്ങ,2 നുള്ള് മഞൾപൊടി,3 ചെറിയുള്ളി ,പച്ചമുളക് ഇവ ഒന്ന് ചെറുതായി ചതച്ച് വക്കുക.
Step 4
പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക്,വറ്റൽമുളക്, 3 ചെറിയുളള്ളി അരിഞത്, കറിവേപ്പില ഇവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.
Step 5
ശെഷം പീച്ചിങ്ങ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.പീച്ചിങ്ങ വഴന്റ് വരുമ്പോൾ മഞൾപൊടി,മുളക്പൊടി കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കി വഴറ്റുക.
Step 6
ശെഷം വേവിച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന പരിപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ,ചതച്ച് വച്ച തേങ്ങ കൂട്ട്,പാകത്തിനു ഉപ്പ് ഇവ കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് അടച്ച് വച്ച് പച്ചമണം മാറുന്ന വരെ വേവിക്കുക.
Step 7
ശെഷം മൂടി തുറന്ന് ഇളക്കി തോർത്തി എടുക്കുക.
Step 8
ഇതുപൊലെ പടവലങ്ങ,മുരിങ്ങക്ക,പച്ചകായ, ചീര, തുടങ്ങിയവയും പരിപ്പ് ചേർത്ത് തോരൻ ഉണ്ടാകാവുന്നതാണു
Step 9
അപ്പൊ നല്ല അടിപൊളി രുചിയുള്ള പരിപ്പ്- പീച്ചിങ്ങ തോരൻ തയ്യാർ.എല്ലാരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം ട്ടൊ.