Loading...

ഫേസ്ബുക്ക് സ്ട്രീം


Comments Off on ഫേസ്ബുക്ക് സ്ട്രീം | Last Update: September 9, 2015

[facebook-stream limit=”25″ only_owners_posts=”1″ cols=”3″ theme=”white” padding=”10″ margin_bottom=”50″ fb_page_id=”MalayalaPachakam” hide_no_media=”0″]

22nd of October 2018 07:35 PM Link
ഈന്തപ്പഴം അച്ചാർ

തയ്യാറാക്കിയത് :ഷാനി സിയാഫ്

ഈന്തപ്പഴം - 750gm
പച്ചമുളക് - 3
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ പീസ്
വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 2 1/2 tabspn
ഉലുവ പൊടി - 1/2 Spn
കായപ്പൊടി - 1/2 Spn
കടുക് - 1 tspn
ഉലുവ - 1 tspn
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വിനഗർ - 1 Cup
പുളി - നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിൽ
കറിവേപ്പില
നല്ലെണ്ണ - 1/4 Cup

ഈന്തപ്പഴം കുരു കളഞ്ഞ് എടുക്കുക. വിനഗറിലേക്ക് പുളിയിട്ട് പത്ത് മിനിറ്റിന് ശേഷം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.ഇത് ഈന്തപ്പഴത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറച്ച് നേരം വെക്കുക. ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കുക.പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകും ഉലുവയും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് പൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ചതച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ട് ചേർത്ത് വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് മുളക് പൊടി ചേർത്ത് മൂത്ത് വരുമ്പോൾ ഈന്തപ്പഴം ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒന്ന് തിളച്ച് കഴിയുമ്പോൾ ഉലുവ പൊടിയും കായപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇറക്കുക.
Message image
20th of October 2018 09:13 PM
Celebrate and enjoy the Festival of Lights
18th of October 2018 10:30 PM Link
നത്തോലി പീര വറ്റിച്ചത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധവും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും. വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
18th of October 2018 04:00 PM Link
ബീഫ് ചില്ലി ഇനി വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം
വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
18th of October 2018 01:00 PM Link
കേരളാ സ്റ്റൈല്‍ ഫിഷ് ഫ്രൈ ഇനി വളരെ എളുപ്പം
വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
18th of October 2018 12:00 PM Link
ബീഫ് ബിരിയാണി ഇനി വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം.
വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
18th of October 2018 09:00 AM Link
ചിക്കന്‍ കബ്സ വീട്ടില്‍ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാം.
വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
17th of October 2018 09:17 PM Link
ബീഫ് ഡ്രൈ ഫ്രൈ വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം.
വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
17th of October 2018 01:26 PM Link
ഓവനും പ്രഷർ കുക്കറും ഉപയോഗിക്കാതെ അടിപൊളി ചോക്ലേറ്റ് കപ്പ്കേക്ക്

തയ്യാറാക്കിയത് :റിനി മാത്യു

വിശദമായ വീഡിയോ കാണാൻ ലിങ്ക് ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യണേ: https://youtu.be/oA8_EPw5T5Q
ചേരുവകൾ :
മൈദാ- 1 കപ്പ്
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര -1 കപ്പ്+2 ടേബിൾസ്പൂൺ
കൊക്കോ പൌഡർ-1/ 2 കപ്പ്
ബേക്കിംഗ് പൌഡർ- 3 / 4 tsp
ബേക്കിംഗ് സോഡാ -3 / 4 tsp
പാൽ-1/2 കപ്പ്
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ- ¼ കപ്പ്
മുട്ട -1
വാനില എസ്സെൻസ് -1 tsp
ഉപ്പ് -2 നുള്ള്
ചൂട് വെള്ളം- 1/4 കപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)

മൈദാ,പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,കൊക്കോ പൌഡർ,ബേക്കിംഗ് പൌഡർ,ബേക്കിംഗ് സോഡാ,ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബൗൾ-ൽ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം രണ്ടു പ്രാവശ്യം അരിച്ചെടുക്കുക.വേറൊരു ബൗൾ-ൽ മുട്ട ബീറ്റ ചെയ്യുക. .ഇതിലേക്ക് പാൽ,വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.ഇതിലേക്ക് മൈദാമാവിന്റെ മിക്സ് കുറച്ചു കുറച്ചായി ചേർത്ത് പതിയെ മിക്സ് ചെയ്യുക.ഇതിലേക്ക് വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും ചൂട് വെള്ളവുംചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ-ലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ സാദാരണ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് )ചെറിയ പേപ്പർ ഡിസ്പോസബിൾ കപ്പ് (ചായ കാപ്പി ഒക്കെ കുടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്) വച്ച് കൊടുക്കുക .ഇതിന്റെ മുകളില് കപ്പ് കേക്ക് ലൈനർ വച്ച് കൊടുക്കുക.ഇതിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.
ബേക്ക് ചെയ്യുന്ന രീതി:ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അടുപ്പില്‍ കുറച്ചു വലിയ ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം വെച്ച് അതിലേക്കു കുറച്ചു ഉപ്പു വിതറുക .ഇതിലേക്ക് ഒരു റിങ് വച്ച് കൊടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഈ പാത്രം അടച്ചു വെച്ച് 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കണം. എന്നിട്ടു ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇറക്കി മൂടി വെച്ച് 30 മിനിറ്റ് മീഡിയം തീയിൽ ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
Message image
15th of October 2018 08:06 PM Link
ടവര്‍ ചിക്കന്‍ എന്ന് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ ? വളരെ രുചിയേറിയ ഒരു വിഭവമാണ് ! വീഡിയോ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ <3
കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി നമ്മുടെ പേജ് ലൈക്‌ ചെയ്യുക - (Y) @Malayala Pachakam
നമ്മുടെ ഗ്രൂപ്പില്‍ ജോയിന്‍ ചെയ്യാം : Malayala Pachakam
15th of October 2018 12:57 PM Link
തക്കാളി അച്ചാർ
തയ്യാറാക്കിയത് :സ്നേഹ ധനൂജ്

നല്ല പഴുത്ത തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് പോലെ ഒന്ന് അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കു,
ചോറിന്റെ കൂടെയും, ബിരിയാണി യുടെ കൂടെയും ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ വരെ കൂട്ടി കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ല കിടിലൻ അച്ചാർ റെസിപ്പി കാണാൻ താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യൂ ;
https://youtu.be/xoJv-SIDDO8 #റെസിപ്പി

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ :

പഴുത്ത തക്കാളി - 3-4 എണ്ണം
പുളി - ചെറുനാരങ്ങാ വലിപ്പത്തിൽ
ഇഞ്ചി, (ചെറിയ കഷ്ണം ), വെളുത്തുള്ളി (8-10 എണ്ണം )- നീളത്തിൽ കനം കുറച്ചു അരിഞ്ഞത്
മുളക് പൊടി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
കടുക്, ഉലുവ - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം
കടുക്, വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില - താളിച്ചൊഴിക്കാൻ
കായം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പു - പാകത്തിന്
എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
വെള്ളം - 1/4 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വെക്കുക, ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്തു വെച്ച് കടുക്, ഉലുവ മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക, മൂപ്പിച്ചെടുത്ത കടുക്, ഉലുവ മിക്സി ജാറിൽ പൊടിച്ചെടുത്തു മാറ്റി വെക്കുക.
വീണ്ടും ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച്, അല്പം എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടായി വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കി വെച്ച തക്കാളി അതിലിട്ടു വഴറ്റി എടുക്കുക 10 മിനിറ്റ് അടച്ചു വെച്ച് വേവിച്ച ശേഷം, മുളക് പൊടി, കായം, വറുത്ത ഉലുവ, കടുക് പൊടിച്ചത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക, ഇതിലേക്ക് പുളി പിഴിഞ്ഞ വെള്ളം കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, കുറുകി വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ഫ്ളയിം ഓഫ് ചെയ്യാം, ശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇതിലേക്ക് മൂപ്പിച്ചു ചേർക്കാം.
തണുത്ത ശേഷം ഗ്ലാസ്‌ ജാറിലേക്കു മാറ്റാം. തക്കാളി അച്ചാർ തയ്യാർ.
Message image
13th of October 2018 12:53 PM Link
ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ് .....

ഇന്ന് നമ്മൾക്ക് ഒരു മഹാരാഷ്ട്ര ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് റെസിപ്പി നോക്കാം.
ബ്രേക്ക് ഫെസ്റ്റിന് മാത്രമല്ല കുട്ടികളുടെ ടിഫ്ഫിൻ ബോക്സിലും കൊടുത്തു വിടാൻ പറ്റിയ ഒരു റെസിപ്പി ആണ് .

Onion Poha/Kanda Poha/പോഹ|Cook with me|Popular Maharashtrian Breakfast

തയ്യാറാക്കിയത് :വന്ദന അജയ്

വീഡിയോ കാണാൻ താഴെ കാണുന്ന ലിങ്ക് ക്ലിക്ക് ചെയ്യണേ..
https://youtu.be/djBMprm26v0
ഇവിടെ ഞാൻ 2 കപ്പ് വെള്ള അവിൽ എടുത്തു ഒരു കുതിർത്തെടുത്തിട്ടുണ്ട് .
അവിൽ ഒരുപാടു കുതിർന്നു പോയാൽ കുഴഞ്ഞു പോകും.അതുകൊണ്ട് ഒരു strainer യിലൂടെ വേണം കഴുകി കുതിർത്തെടുക്കാൻ.അവിൽ സോഫ്റ്റ് ആയാൽ വെള്ളം പോകാനായി 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വെയ്ക്കാം.

ഒരു കടായ് ചൂടാക്കി അതിലേക്കു കുറച്ചേ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ¼ ടീസ്പൂൺ വീതം കടുകും ജീരകവും ഇത് പൊട്ടിക്കുക.അതിലേക്കു 1 വലിയ സവാള അരിഞ്ഞതും ഒരു പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും കുറച്ചേ കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു വഴറ്റുക.
സവാള ഒരു ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ കളർ ആകുമ്പോൾ അതിലേക്കു ¼ Spoon മഞ്ഞൾപൊടി 1 spoon പഞ്ചസാര കുറച്ചേ കപ്പലണ്ടി വറുത്ത് എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.

അതിലേക്കു കുതിർത്തുവച്ചിരിക്കുന്ന അവിൽ ചേർക്കാം.മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് ,ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ,ഒരു നാരങ്ങയുടെ പകുതി നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു 2 മിനിറ്റ് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കാം.

2 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു തുറന്നു ഒന്നുടെ ഇളക്കി എടുക്കാം...
പൊഹ റെഡി......

വളരെ ടേസ്റ്റിയും ഈസിയും ആയുള്ള ഒരു റെസിപ്പി ആണ്...
എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കണേ...

പഞ്ചസാര ഓപ്ഷണൽ ആണ് .ഇത് ഒരു സ്വീറ് ഡിഷ് ..അല്ല.പക്ഷെ ഒരു ചെറിയ മധുരവും പുളിയും ചേരുന്ന ഒരു റെസിപ്പി ആണ്.അതുകൊണ്ട് പച്ചസാര കൂടിപ്പോകാതെ ശ്രെദ്ധിക്കണം

വീഡിയോ കാണാൻ താഴെ കാണുന്ന ലിങ്ക് ക്ലിക്ക് ചെയ്യണേ..
https://youtu.be/djBMprm26v0
Please subscribe the channel
http://www.youtube.com/c/cookwithme

Please like my facebook page
https://www.facebook.com/cookwithanu/
വന്ദന അജയ്
Message image
11th of October 2018 01:39 PM Link
ബീഫ് - കൂർക്ക ഉലർത്തിയത്

തയ്യാറാക്കിയത് : ഷാനി സിയാഫ്

ബീഫ് - 1/2 kg
കൂർക്ക - 1 cup
ഇഞ്ചി - ചെറിയ ഒരു കഷ്ണം
പച്ചമുളക് - 2
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
സവാള - 2
ചെറിയ ഉള്ളി - 4
തേങ്ങാ കൊത്ത് - 2 tabs n

മല്ലിപൊടി - 1 tabsn
മുളക് പൊടി - 1 tab +1 tspn
ഗരം മസാലപൊടി - 1 tspn
മഞ്ഞൾ പൊടി
പെരുംജീരക പൊടി - 1/2t Spn
കുരുമുളക് പൊടി - 1 tspn
ഉപ്പ്
വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
കറിവേപ്പില

കൂർക്ക വൃത്തിയാക്കി മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പുമിട്ട് വേവിക്കുക. ബീഫ് 1 tspnമുളക് പൊടിയും മഞ്ഞൾ പൊടിയും കുരുമുളക് പൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇത്തിരി വേപ്പിലയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക. സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക.( ചെറിയ ഉള്ളി ആണെങ്കിൽ ടേസ്റ്റ് കൂടും)

ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ഇവ നല്ലതുപോലെ വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പെടി, മല്ലിപ്പൊടി, മുളക് പൊടി, പെരുംജീരക പൊടി, ഗരം മസാല പൊടി ഇവ ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ വഴറ്റി മൂത്ത് വരുമ്പോൾ അരക്കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.( ബീഫ് വേവിച്ച വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ചേർക്കുക) തിളച്ച് വരുമ്പോൾ വേവിച്ച ബീഫും കൂർക്കയും ചേർത്ത് ഡ്രൈ ആക്കി എടുക്കുക.ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ കൊത്തും ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞതും വേപ്പിലയും കൂടി നല്ലതുപോലെ മൂപ്പിച്ച് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
Message image
9th of October 2018 08:12 PM Link
ഓറഞ്ച് ഐസ്ക്രീം (No artificial flavors )
തയ്യാറാക്കിയത് :സ്നേഹ ധനൂജ്

വെറും 3 ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കിടിലൻ ഓറഞ്ച് ഐസ്ക്രീം വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
വീഡിയോ കാണാൻ ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യൂ :
https://youtu.be/DeFU0o86gU4
റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ :

* വിപ്പിംഗ് ക്രീം - 250 ml
* ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്‌ - 3 ഓറഞ്ച്ന്റെ ജ്യൂസ്‌ പിഴിഞ്ഞെടുത്തത്
ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തെടുത്ത തൊലി )
* പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് - 1 കപ്പ്
Orange food colour (Completely optional )

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ പോവുന്ന ബൗൾ, ബീറ്റർ ന്റെ ബ്ലേഡ് എന്നിവ നന്നായി ഫ്രീസറിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക, (വിപ്പിംഗ് ക്രീം ബീറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാനപെട്ട കാര്യം ആണ് ഇത് )
ശേഷം ഇതിലേക്ക് വിപ്പിംഗ് ക്രീം ഒഴിച്ച് നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക, ഇതിലേക്ക് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്‌, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വെച്ച ഓറഞ്ച് ന്റെ തൊലി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു എയർ റ്റൈറ് കണ്ടെയ്നർ ലേക്ക് മാറ്റി 8-10 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസറിൽ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക,
സെറ്റ് ആയി വന്ന ശേഷം സ്കൂപ് ചെയ്തു സെർവ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്
Message image
8th of October 2018 06:22 PM Link
നാടൻ പാവയ്ക്കാ തീയൽ | കയ്പക്ക തീയൽ

തയ്യാറാക്കിയത് : റിനി മാത്യു

വിശദമായ വീഡിയോ കാണാൻ ലിങ്ക്-ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യണേ: https://youtu.be/8_9s8lyt-Yw ചേരുവകൾ:
പാവയ്ക്കാ -1
തേങ്ങാ ചിരകിയത്-1 cup
ചെറിയ ഉള്ളി-8
പച്ചമുളക് -1
വാളൻപുളി- ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി-1.5 tsp
എരിവുള്ള മുളകുപൊടി -1/2 tsp
മല്ലിപൊടി -2 tsp
മഞ്ഞൾപൊടി-1/4tsp
ശർക്കര - ഒരു ചെറിയ കക്ഷണം(optional)
കറി വേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്
കടുക് താളിക്കാൻ :
വെളിച്ചെണ്ണ -1 tbsp
കടുക് -1/2 tsp
വറ്റൽ മുളക്-2
ചെറിയ ഉള്ളി -2
കറി വേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്

ഒരു പാൻ-ൽ തേങ്ങാ ബ്രൗൺ ആകുന്ന വരെ വറുക്കുക.തീ ഓഫ് ചെയ്ത ഉടനെ തന്നെ പാൻ-ന്റെ ചൂട്-ൽ മുളകുപൊടി,മല്ലിപൊടി,മഞ്ഞൾ പൊടി,കുറച്ചു കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.ചെറുതായി തണുത്തു കഴിയുമ്പോ നല്ല പേസ്റ്റ് പരുവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.(തേങ്ങയിലെ എണ്ണ നന്നായി തെളിഞ്ഞു വരും).ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചെറിയഉള്ളി,പാവയ്ക്കാ,പച്ചമുളക്,കറിവേപ്പില എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർത്ത് വഴറ്റുക.പാവയ്ക്കാ പകുതി വേവാകുമ്പോ പിഴിഞ്ഞ് വച്ചിരിക്കുന്ന പുളിവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ചു ചേർത്ത് ബാക്കി വേവിക്കുക .പാവയ്ക്കാ നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോ വറുത്തരച്ച തേങ്ങാ ചേർക്കുക.ഇതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് ചൂടായി വരുമ്പോ ശർക്കര ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക..തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം കടുക് താളിച്ചു ചേർക്കാം .( വേണമെങ്കിൽ മുളകുപൊടി മൂപ്പിക്കുന്ന കൂട്ടത്തിൽ അല്പം ഉലുവാപ്പൊടിയും ചേർക്കാം.)
Message image
6th of October 2018 05:34 PM Link
#കടല_കോവക്കസുക്ക(മംഗളൂരു സ്റ്റൈൽ )
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

തയ്യാറാക്കിയത് :ഷാനി സിയാഫ്

റെസിപ്പി : Shani Siyaf

കടല - 1/2 Cup
കോവക്ക - 1/4 Kg
സവാള - 1
തക്കാളി - ഒരു ചെറുത്

മല്ലി- 1 tspn
കടുക് - 1/2 tspn
നല്ലജീരകം - 1 tspn
ഉലുവ - ഒരു നുള്ള്
മുളക് - 6-7 എണ്ണം (നിങ്ങളുടെ എരിവിനനുസരിച്ച് )
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 spn
തേങ്ങ - 1 Cup
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി

താളിക്കാൻ
...................
വെളിച്ചെണ്ണ
കടുക്
വേപ്പില
കായം - ഒരു നുള്ള്

കടല വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ഉപ്പുമിട്ട് വേവിച്ച് വെക്കുക. സവാള, കോവക്ക, തക്കാളി ഇവയെല്ലാം കൂടി അല്പം മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പുമിട്ട് വേവിക്കുക.
ഒരു പാനിൽ ഒരു ചെറിയ spn എണ്ണ ഒഴിച്ച് മുളക്, കടുക്,, മല്ലി, ഉലുവ, ജീരകം ഇവ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതും തേങ്ങയും വെളുത്തുള്ളിയും മഞ്ഞൾ പൊടിയുംകൂടി ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കുക. നല്ലത് പോലെ അരയണ്ട. തോരന് വേണ്ടി എടുക്കുന്ന പരുവം. വെന്ത കോവക്കയിലേക്ക് വേവിച്ച് വെച്ച കടലചേർക്കുക.ഇതിലേക്ക് അരപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ് ആവിശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, വേപ്പില, കായം ഇവ താളിച്ച് ഒഴിക്കുക.
Message image
4th of October 2018 12:46 PM Link
കല്ലുമ്മക്കായ ഫ്രൈ.
തയ്യാറാക്കിയത് :സാബിറ

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
വൃത്തിയാക്കിയ കല്ലുമ്മക്കായ - 500 ഗ്രാം
മുളക് പൊടി - 3 ടീ സ്പൂണ്‍
ഗരംമസാല - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
കറിവേപ്പില - 2 ചെറിയ തണ്ട്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
കല്ലുമ്മക്കായ ക്ലീൻ ചെയ്ത് പുഴുങ്ങി ഇറച്ചിവേർപെടുത്തിയെടുക്കുക.. ശേഷം അതിൽ മുളക് പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഗരം മസാല , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് കാൽ മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാകുമ്പോള്‍ മുറിച്ചിട്ട കറിവേപ്പിലയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ചൂടായാൽ കല്ലുമ്മക്കായ ഇട്ട് വറുക്കുക. ബ്രൗൺകളർ ആകുമ്പോള്‍ കോരി എടുക്കുക.
Message image
2nd of October 2018 04:35 PM Link
ഇൻസ്റ്റന്റ് ബ്രഡ് ഇഡ്ഡ്ലി (No grinding,No fermantation)

തയ്യാറാക്കിയത് :സ്നേഹ ധനൂജ്

മാവ് അരക്കണ്ട, പുളിയ്ക്കാൻ വെക്കേണ്ട, ഉഴുന്ന് വേണ്ട, വെറും 30 മിനിറ്റ് നു ഉള്ളിൽ പൂവ് പോലെ സോഫ്റ്റായ, ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള ഇഡ്ഡ്ലി ബ്രഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം
വീഡിയോ കാണാൻ ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യൂ :
https://youtu.be/s2ctbc3O_nw
റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ

ബ്രഡ് - 6 slices
ഇഡ്ഡ്ലി റവ /സൂചി റവ - 1 കപ്പ്
തൈര് - 3/4 കപ്പ് (അധികം പുലിയില്ലാത്തതു )
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
വെള്ളം - മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

ബ്രഡ് നാല് വശവും കട്ട് ചെയ്തു കളഞ്ഞ ശേഷം, മിക്സി ജാറിൽ നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക, ഇത് ഒരു ബൗളിലേക്കു മാറ്റിയ ശേഷം ഇഡ്ഡ്ലി റവ, തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് ബാറ്റെർ ആക്കിയ ശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് വരെ റസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കാം
ശേഷം ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കി, (ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കൂടെ വെള്ളം ചേർക്കാം )ഇഡ്ഡ്ലി തട്ടിൽ ഒഴിച്ച് ആവി കയറ്റിയെടുക്കാം
ചൂടോടു കൂടെ തന്നെ സാമ്പാറോ, ചട്ണിയുടെ കൂടെയോ സെർവ് ചെയ്യാം
Message image
30th of September 2018 04:37 PM Link
ചിക്കൻ 🐓🐓വിന്താലു
**********************
തയ്യാറാക്കിയത് :ഷാനി സിയാഫ്

റെസിപ്പി : Shani Siyaf

ചിക്കൻ -3/4 kg
സവാള -3 - 4
തക്കാളി - 2
കാശ്മീരി ചില്ലി - 15-20 എണ്ണം
കുരുമുളക് - 1 1/2tspn
നല്ല ജീരകം - 1 tspn
ഉലുവ - 1/4 tspn
കടുക് - 1 tspn
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 tspn
വിനഗർ - 2 tabsn
സൺ ഫ്ലവർ ഓയിൽ - ആവശ്യത്തിന്
കിഴങ്ങ് - 1
ഇഞ്ചി - ഒരു പീസ്
വെളുത്തുള്ളി - ഒരു തുടം
ഏലക്ക - 2
ഗ്രാമ്പു - 4
കറുവപ്പട്ട - ഒരു പീസ്
വെള്ളം - 1 Cup
പഞ്ചസാര - 1 tspn

ചിക്കൻ ചെറിയ പീസാക്കി ക്ലീൻ ചെയ്ത് വെക്കുക. സവാളയും തക്കാളിയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. മുളക് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് 10 mnts വെക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, കുരുമുളക്, ഉലുവ, മഞ്ഞൾ പൊടി, മുളക്, ജീരകം മസാലകൾ ഇവയെല്ലാം കൂടി വിനഗർ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽഅരച്ചെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ 2-3 Spn തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും കൂടി ചേർക്കാം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള ഇട്ട് ബ്രൗൺ കളർ ആകും വരെ വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് നല്ല തു പോലെ വഴറ്റി എടുക്കുക. ഇതിൽ അരപ്പ് ചേർത്ത് എണ്ണതെളിയും വരെ വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് ചിക്കനും പൊട്ടറ്റോയും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. നല്ല ടേസ്റ്റി🐓🐓 ചിക്കൻ വിന്താലു റെഡി.
Message image
28th of September 2018 08:42 AM Link
കൊതിയൂറും ചിക്കൻ ധം ബിരിയാണി
വിശദമായ വീഡിയോ കാണാനായി ഈ ലിങ്ക് ൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യണേ : https://youtu.be/pKbU6JcCGo0 തയ്യാറാക്കിയത് :റിനി മാത്യു

ചേരുവകൾ:
അരി വേവിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളത്:
ബസുമതി റൈസ്-2 കപ്പ്
ബേ ലീഫ് -1
ഏലക്ക-4
പട്ട -3
ഗ്രാമ്പു-4
നെയ്യ് -2tsp
ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്
നാരങ്ങാ നീര്- ½ നാരങ്ങായുടേത്

ചിക്കന് ആവശ്യമുള്ളത്:
ചിക്കൻ-3/4kg
സവോള- 3
തക്കാളി- 2
പച്ചമുളക്-2
ജിൻജർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ് -2tsp
തൈര് -1 tbsp
മുളകുപൊടി -1/2tsp
മഞ്ഞൾപൊടി-1/2 tsp
മല്ലിപൊടി-1.5tsp
കുരുമുളകുപൊടി-1/2 tsp
ഗരം മസാല-1 tsp
നാരങ്ങാ നീര്- ½ tsp
ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്
ധം ചെയ്യാൻ :
സവോള,കശുവണ്ടി,കിസ്മിസ് എന്നിവ വറുത്തത്
മല്ലിയില-ഒരു പിടി
പുതിനയില-ഒരു പിടി
റോസ് വാട്ടർ-5 തുള്ളി
അരി കഴുകി 1/ 2 മണിക്കൂറ്‍ കുതിർത്ത ശേഷം വെള്ളം ഊറ്റി കളയുക.പാൻ-ൽ നെയ്യൊഴിച്ചു പട്ട,ഗ്രാമ്പു,ഏലക്ക,ബേ ലീഫ് എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക .ഇതിലേക്ക് അരിയിട്ടു 2 മിനിറ്റ് ചെറുതായി വറുക്കുക.ഇതിലേക്ക് 4 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളവും നാരങ്ങാ നീരും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് അരി മുക്കാൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
ചിക്കൻ നാരങ്ങാനീര്,1 tsp ഇഞ്ചിവെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ,1/ 4tsp മുളകുപൊടി,3/4 tsp മല്ലിപൊടി,1/4 tsp മഞ്ഞൾപൊടി,1/4 tsp കുരുമുളകുപൊടി,1/2 tsp ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ പുരട്ടി വയ്ക്കുക.അതിനു ശേഷം ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.ഒരു പാൻ-ൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവോള,പച്ചമുളക് ,1 tsp ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ നന്നായി വഴറ്റുക .ഇതിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള പൊടികൾ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.തൈരും തക്കാളിയും ചേർത്തിളക്കി വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് ചിക്കനും ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി വച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ,ചോറ്,മല്ലിയില,പുതിനയില,വറുത്ത സവോള ,കശുവണ്ടി,കിസ്മിസ് ഈ ഓർഡർ-ൽ ലയർ ചെയ്യുക.മുകളിലേക്ക് അല്പം റോസ് വാട്ടർ കൂടി ഒഴിക്കുക.നന്നായി കവർ ചെയ്തു ചെറു തീയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ധം ചെയ്തെടുക്കുക.
Message image

കൂടുതല്‍ പോസ്റ്റുകള്‍ക്ക് ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് സന്ദര്‍ശിക്കുക.