Chef മലയാള പാചകം
All Recipes and Posts by മലയാള പാചകം
അധികം സൗകര്യങ്ങളില്ലാത്ത, നല്ല എരിവുള്ള സംഭാരം മാത്രം കിട്ടു
അധികം സൗകര്യങ്ങളില്ലാത്ത, നല്ല എരിവുള്ള സംഭാരം മാത്രം കിട്ടുന്ന ഒരു സാധാരണ കടയാണ് പറവൂർ പൂശാരിപ്പടിയിലെ ബാബു ചേട്ടന്റെ കട (www.tastyspots.com/babu-chettante-kada/). കിടിലൻ കാന്താരി കൊണ്ട് തയാറാക്കുന്ന ഇവിടുത്തെ സ്പെഷ്യൽ സംഭാരത്തിന്റെ രുചി ഒരു സംഭവം തന്നെയാണ്. സംഭാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനിടെ എരിവ് വേണോ എന്ന് ബാബു ചേട്ടൻ ചോദിക്കും, പൊതുവെ സ്വൽപ്പം എരിവ് കൂടുതലുള്ള ഇവിടുത്തെ സംഭാരത്തിൽ ഇനിയും എരിവ് കൂട്ടണോ എന്നാണ് ആ ചോദിക്കുന്നതിന്റെ അർഥം. അതുകൊണ്ട് എരിവ് ... more
Read moreതലശ്ശേരി ചിക്കന്‍ ദം ബിരിയാണി (Thalassery Chicken Dum Biriya
തലശ്ശേരി ചിക്കന്‍ ദം ബിരിയാണി (Thalassery Chicken Dum Biriyani) തയ്യാറാക്കിയത് :സഹല യാസിര്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ ഉള്ളി -8 അണ്ടിപരിപ്പ് -ഒരു പിടി മുന്തിരി -” ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -3 tbsp പച്ചമുളക് -എരുവിന് അനുസരിച്ച് മല്ലി ഇല പുതിന ഇല മഞ്ഞള്‍ പൊടി -1 tsp ബിരിയാണി മസാല -2 tsp മല്ലി പൊടി -1/4 tsp കുരുമുളക് പൊടി -1/2 tsp ഓയില്‍ ... more
Read moreഫിഷ് കറി, പ്രോൺസ് ചമ്മന്തി, പ്രോൺസ് തീയ്യൽ, കക്ക ഫ്രൈ…
ഫിഷ് കറി, പ്രോൺസ് ചമ്മന്തി, പ്രോൺസ് തീയ്യൽ, കക്ക ഫ്രൈ… എല്ലാതരം സീഫുഡ്സും കൂട്ടി ഉച്ചക്ക് ഒരു ഉഗ്രൻ സമുദ്രാ മീൽസ് ആയാലോ…? അല്ലെങ്കിൽ പ്രോൺസ് ഗ്രിൽ, പ്രോൺസ് ബട്ടർ പെപ്പർ ഗാർലിക്, ഗ്രിൽഡ് ഫിഷ്, അച്ചായൻസ് ഫിഷ് കറിയും കള്ളപ്പവുമൊക്കെ കൂട്ടി ഒരു പിടിപിടിക്കാം…? എങ്കിൽ എറണാകുളം പുല്ലേപ്പടിയിലുള്ള നവരസ് സീഫുഡ് റസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് (www.tastyspots.com/nawras-restaurant/) വരൂ. ഇത്തരം സ്ഥലങ്ങളെ നിങ്ങൾക്കു മുന്നിലെത്തിക്കുന്ന മൊബൈൽ ആപ്ലിക്കേഷനാണ് TastySpots Download Our ... more
Read moreകയ്പ്പക്ക അച്ചാർ(Bitter gourd Pickle)
കയ്പ്പക്ക അച്ചാർ(Bitter gourd Pickle) തയ്യാറാക്കിയത് : സ്നേഹ ധനൂജ് റെസിപ്പി courtesy : ശാന്ത രാധാകൃഷ്ണ വാരിയർ കയ്പ്പക്ക കൊണ്ട് കയ്പ്പ് അധികം അറിയ്യാത്ത തരത്തിൽ എങ്ങനെ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം എന്ന് ആണ് ഞൻ പറയാൻ പോവുന്നത് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കയ്പ്പക്ക – 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി -പൊടി ആയിട്ട് അരിഞ്ഞത് കറിവേപ്പില വറ്റൽ മുളക് കടുക് ഉലുവ ശർക്കര -ചെറിയ കഷ്ണം വിനെഗർ – ... more
Read moreഅഫ്ഗാൻ ചിക്കൻ, മട്ടൻ ചോപ്‌സ്, സ്‌പൈസി ചിക്കൻ, ചിക്കൻ സോൾട്ട്
അഫ്ഗാൻ ചിക്കൻ, മട്ടൻ ചോപ്‌സ്, സ്‌പൈസി ചിക്കൻ, ചിക്കൻ സോൾട്ട് ആൻഡ് പെപ്പർ, കബ്‌സ അത്താഴം ഒന്ന് ഹെവിയാക്കണമെങ്കിൽ തിരുവനന്തപുരം ബേക്കർ ജംഷനിലുള്ള ലേ അറേബ്യ റസ്റ്റോറന്റിൽ (www.tastyspots.com/kerala/le-arabia/) പോയാൽ മതി. ഇതുപോലുളള കിടിലൻ രുചിയിടങ്ങളെ കുറിച്ചറിയുവാൻ ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ… TastySpots Mobile App www.TastySpots.com/app ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreഇഡ്ഡലി പൊടി/ ദോശ പൊടി.
ഇഡ്ഡലി പൊടി/ ദോശ പൊടി. തയ്യാറാക്കിയത് :ശ്രീജ വിനോദ് അരി (ചോറ് വെക്കുന്ന ത്‌) _ ഒന്നര കപ്പ് ഉഴുന്ന്. _ ഒരു കപ്പ് കടലപ്പരിപ്പ് _ ഒരു കപ്പ് വറ്റമുളക് _ 7 or 8 കുരുമുളക് _ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ജീരകം _ 1 ടീ സ്പൂൺ കായം _ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം. എല്ലാ ചേരുവകളും seperate ആയ് വറുത്തെടുക്കുക. ബ്രൗൺ നിറം ആയി ... more
Read moreമട്ടൻ ബിരിയാണി, മട്ടൻ റോസ്റ്റ്, ലിവർ റോസ്റ്റ്, ചിക്കൻ ഫ്രൈ..
മട്ടൻ ബിരിയാണി, മട്ടൻ റോസ്റ്റ്, ലിവർ റോസ്റ്റ്, ചിക്കൻ ഫ്രൈ… കൊല്ലം ചിന്നക്കടയിലുള്ള ന്യൂ സലീം ഹോട്ടൽ (www.tastyspots.com/kerala/foodspots/new-salim-hotel/) മട്ടൻ വിഭവങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ കേമൻന്മാർ ആണ്. ഇത്തരം സ്ഥലങ്ങളെ നിങ്ങൾക്കു മുന്നിലെത്തിക്കുന്ന മൊബൈൽ ആപ്ലിക്കേഷനാണ് TastySpots Download Our Mobile App from www.TastySpots.com/app ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreKids Special Chicken Rice | Shinil Kumar | Malayala Pachakam
കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഒരു റെസിപ്പിയാണ്‌ട്ടോ ഇന്നത്തെ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കനി റൈസ്സ് എന്നൊരു പേരും മകൻ ഇട്ടു… അപ്പോൾ നമുക്ക് തുടങ്ങാം ! വീഡിയോ കണ്ട ശേഷം ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ, നിങ്ങളുടെ ഓരോ ഷെയറും വീഡിയോക്കുള്ള മികച്ച പ്രോത്സാഹനമാണ് Watch on Facebook : https://www.facebook.com/malayalapachakam/videos/1908845949376164/ Website: https://www.malayalapachakam.com Facebook Page: https://www.facebook.com/malayalapachakam/ Facebook Group: https://www.facebook.com/groups/malayalapachakam/ Twitter: https://www.twitter.com/MPachakam Google+ Page: https://plus.google.com/+MalayalaPachakamPage വീഡിയോ കാണാം : https://www.youtube.com/watch?v=RmD1DdxpUv4 more
Read moreKids Special Chicken Rice | Shinil Kumar | Malayala Pachakam
കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഒരു റെസിപ്പിയാണ്‌ട്ടോ ഇന്നത്തെ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കനി റൈസ്സ് എന്നൊരു പേരും മകൻ ഇട്ടു… അപ്പോൾ നമുക്ക് തുടങ്ങാം ! വീഡിയോ കണ്ട ശേഷം ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കില്ലലോ, നിങ്ങളുടെ ഓരോ ഷെയറും വീഡിയോക്കുള്ള മികച്ച പ്രോത്സാഹനമാണ് Watch on Facebook : https://www.facebook.com/malayalapachakam/videos/1908845949376164/ Website: https://www.malayalapachakam.com Facebook Page: https://www.facebook.com/malayalapachakam/ Facebook Group: https://www.facebook.com/groups/malayalapachakam/ Twitter: https://www.twitter.com/MPachakam Google+ Page: https://plus.google.com/+MalayalaPachakamPage വീഡിയോ കാണാം : https://www.youtube.com/watch?v=RmD1DdxpUv4 more
Read moreപോക്കറ്റ് കാലിയാക്കാതെ നല്ല രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെങ്കിൽ
പോക്കറ്റ് കാലിയാക്കാതെ നല്ല രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെങ്കിൽ മട്ടാഞ്ചേരിയിലെ ഹനീഫ് ഇക്കയുടെ ഇറച്ചികടയിലേക്ക് വിട്ടോ (www.tastyspots.com/hotel-nuriya-aka-haneef-ikkas-irachi-kada/) വെറും നാൽപ്പത് രൂപക്ക് നെയ്‌ച്ചോറിൽ ബീഫ് ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇറച്ചിചോറ് വയറു നിറയെ കഴിക്കാം. മട്ടാഞ്ചേരിയിലെത്തുന്നവർക്കിടയിൽ അധികം പ്രചാരമില്ലാത്ത ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട ടേസ്റ്റീസ്‌പോട്ടാണ് ഹനീഫ് ഇക്കയുടെ ഹോട്ടൽ നൂറിയ്യ എന്ന ഈ ഇറച്ചിക്കട. മലബാർ സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങളായ ചിക്കൻ,ബീഫ് ദം ബിരിയാണികളും ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. ഉച്ചക്ക് 11 മണി മുതൽ 2.30 വരെ ... more
Read more
