തേങ്ങ അരച്ച ചെമ്മീന്‍ കറി (Prawns Curry With Coconut Gravy)

Step 1

ചെമ്മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വക്കുക.

Step 2

മൺചട്ടി അടുപ്പിൽ വച്ച് മുരിങ്ങക്കാ,പടവലങ്ങ,2 പച്ചമുളക് നെടുകെ കീറിയത് എന്നിവ പാകത്തിനു വെള്ളവും ,ഉപ്പും,മഞൾ പൊടിയും,മുളക്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക.

Step 3

തേങ്ങ,പച്ചമുളക് ,3 ചെറിയുള്ളി ,1 നുള്ള് മഞൾ പൊടി ഇവ നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക.

Step 4

വേവിക്കാൻ വച്ച പച്ചകറികൾ കുറച്ച് വെന്ത് കഴിയുമ്പോൾ അരപ്പ്,മാങ്ങാ ,പാകത്തിനു ഉപ്പ് ഇവ ചേർത്ത് ഇളക്കി അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക.

Step 5

ഒരു ചെറിയ തിള വരുമ്പോൾ ചെമ്മീൻ കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി അടച്ച് വച്ച് വേവിച്ച് ,നന്നായി വെന്ത ശെഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം

Step 6

ഒന്ന് ചെറുതായി കുറുകണം അതാണു പരുവം.

Step 7

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കടുക്,വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില,ഉള്ളി ഇവ താളിച്ച് കറിയിലെക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കാം.

Step 8

സ്വാദിഷ്ടമായ ചെമ്മീൻ കറി തയ്യാർ.