പച്ചകായ – സവാള മീൻ കറി (Raw Banana – Onion Curry)
2016-04-25- Cuisine: കേരളം
- Course: ഉച്ച ഭക്ഷണം
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
പച്ചകായ യും സവാളയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന നല്ല ഒരു രുചികരമായ വെജിറ്റബിൾ കറിയാണിത്,പിന്നെ
മീൻ കറി ന്നു പറഞത്,മറ്റൊന്നും അല്ല,ഈ കറിക്ക് മീൻ കറിയുടെ മണവും രുചിയും ആണു,കുടമ്പുളിയും ഒരു പ്രധാന ചേരുവ ആണു …
Ingredients
- പച്ചകായ - 1 മീഡിയം വലുപ്പം
- സവാള -1 മീഡിയം വലുപ്പം
- പച്ചമുളക് -2
- കുടം പുളി -3 കഷണം
- തേങ്ങ -1 കപ്പ്
- ചെറിയുള്ളി -5
- മല്ലിപൊടി -1.5 റ്റീസ്പൂൺ
- മുളക്പൊടി - 1 റ്റീസ്പൂൺ
- മഞൾപൊടി -1/4 റ്റീസ്പൂൺ
- ഉലുവാപൊടി -3 നുള്ള്
- കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
- ഉപ്പ്,എണ്ണ -പാകത്തിനു
Method
Step 1
പച്ചകായ,സവാള ഇവ നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിയുക.പച്ചമുളക് നീളത്തിൽ കീറി വക്കുക.
Step 2
തേങ്ങ,ചെറിയുള്ളി, മഞൾപൊടി,മുളക്പൊടി,മല്ലിപൊടി ഇവ അരച്ച് എടുക്കുക.ഒരുപാട് അരഞ് പോകരുത്.
Step 3
മൺചട്ടി അടുപ്പത്ത് വച്ച് കായ,സവാള,പച്ചമുളക്, അരപ്പ് പാകത്തിനു ഉപ്പ്,കുടം പുളി ഇത്രയും കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് തീ കത്തിച്ച് അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക. മൺചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണു രുചികരം.
Step 4
വെള്ളം വലിഞ്ഞ് കഷണങ്ങൾ വെന്ത് അരപ്പു കഷങ്ങളിൽ പിരണ്ട് ഇരിക്കുന്ന പരുവം ആകണം.
Step 5
ശെഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ,കറിവേപ്പില,ഉലുവാപൊടി ഇവ മേലെ തൂകി ,10,മിനുറ്റ് അടച്ച് വച്ച് ,പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാം.
Step 6
ശരിക്കും മീൻ കറിയുടെ ഒരു ഫീൽ തരുന്ന രുചികരമായ ഒരു കറിയാണിത്. എല്ലാരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കു.