പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശെരി( Pine Apple Curd Curry)
2016-01-29- Cuisine: കേരളം
- Course: ഉച്ച ഭക്ഷണം
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശെരി ഉണ്ടാക്കിയാലൊ ഇന്ന്.തുടങ്ങാം.
Ingredients
- പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങളാക്കിയത് - 2 റ്റീകപ്പ്
- പച്ചമുളക് -5
- തേങ്ങ -2 റ്റീകപ്പ്
- ജീരകം -3 നുള്ള്
- മഞൾപൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ
- മുളക് പൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്,എണ്ണ ,കടുക് -പാകത്തിനു
- കറിവേപ്പില -2 തണ്ട്
- വറ്റൽമുളക് -3
- ഉലുവാപൊടി - 1/4 റ്റീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക്പൊടി -3 നുള്ള്
- തൈരു - 2 റ്റീകപ്പ്
Method
Step 1
തേങ്ങ+ ജീരകം+1 നുള്ള് മഞൾപൊടി+3 പച്ചമുളക് ഇത്രെം നല്ല വണ്ണം അരച്ച് എടുക്കുക
Step 2
2 പച്ചമുളക് കീറിയത്,പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മഞൾപൊടി,മുളക്പൊടി ഇവ ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർത് വേവിക്കാൻ വക്കുക.
Step 3
കഷണങ്ങൾ നന്നായി വെന്ത് വെള്ളം ഒക്കെ ഏകദെശം വറ്റി വരുമ്പോൾ അരപ്പ് ചേർത്, പാകത്തിനു ഉപ്പും ചേർത് ഇളക്കി അടച്ച് വച്ച് വേവിച്ച് തിള വന്ന ശെഷം തൈരു കട്ടയില്ലാതെ ഉടച്ച് ചേർത് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യാം ( തൈരു ചേർത്ത് തിളക്കണ്ട.ഒന്ന് ചെറുതായി ചൂടായാൽ മതി.മീഡിയം പുളിയുള്ള തൈരു ആണു നല്ലത്.
Step 4
ഉലുവാ പൊടി,കുരുമുളക് പൊടി ഇവ മേലെ തൂകാം.
Step 5
ഇനി പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്,വറ്റൽ മുളക്, കറിവേപ്പില ഇവ താളിച്ച് കറിയിലെക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കാം.താളിക്കുമ്പോൾ ലേശം ഉലുവ കൂടെ വേണെൽ ചേർക്കാം .
Step 6
മധുരം വേണമെന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര കൂടെ ചേർക്കാവുന്നതാണു. അപ്പൊ പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശെരി തയ്യാർ ,എല്ലാരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കുമല്ലോ