മുട്ട സിര്‍ക്ക (Egg Sirkka)

2015-11-16
  • Servings: അല്ല

Ingredients

  • പച്ചരി - 2 കപ്പ്‌
  • ചോറ് - 1 കപ്പ്‌
  • മുട്ട - 2
  • പാൽ / തേങ്ങാപാൽ - 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍
  • എണ്ണ - ആവിശ്യത്തിന്
  • പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില - ആവിശ്യമെങ്കിൽ
  • ഉപ്പ് -- ആവിശ്യത്തത്തിന്

Method

Step 1

പച്ചരി 2 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം ചോറും പാലും ചേർത്ത് കട്ടിയായി നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക.

Step 2

കോഴിമുട്ട അടിച്ചതും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ഇടലി മാവിനെ പോലെ കോരി ഒഴിക്കാവുന്ന കട്ടിയിൽ മാവുണ്ടാക്കുക.

Step 3

നെയ്യപ്പം ചുട്ടെടുക്കുന്നതു പോലെ എണ്ണയിൽ ഓരോ തവി കോരിയൊഴിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുക

Step 4

ഇത് കറി യോടപ്പം കഴിക്കാവുന്ന രുചിയുള്ള മലബാറി വിഭവമാണ് ,ആവിശ്യമെങ്കിൽ മാവിൽ പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേര്ക്കാം

Step 5

വെള്ളം ഒട്ടും ചേർക്കാതെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ നല്ല മയമുള്ള മുട്ടസിർക്ക ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.