വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ(Vegetable Stew)
2016-01-10- Cuisine: കേരളം
- Course: പ്രഭാത ഭക്ഷണം, രാത്രി ഭക്ഷണം
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ ആണെന്ന് നോക്കിയാലൊ ഇന്ന്
Ingredients
- ഉരുളകിഴങ്ങ് -2
- ക്യാരറ്റ് -1
- ബീൻസ് -4
- ഗ്രീൻപീസ് ഫ്രോസൻ (നിർബന്ധമില്ല)-1/2 റ്റീകപ്പ്
- ഇഞ്ചി അരിഞത്-1.5 റ്റീസ്പൂൺ
- വെള്ളുതുള്ളി അരിഞത്- 1 റ്റീസ്പൂൺ(,വെള്ളുതുള്ളി വേണ്ടെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കാം ,ചിലരു സ്റ്റ്യൂവിനു ഇത് ചേർക്കാറില്ല) കോളീ ഫ്ലവറും ചേർക്കാവുന്നതാണു
- പച്ചമുളക് -4
- സവാള -1
- കറിവേപ്പില -2 തണ്ട്
- കറുവപട്ട -2 കഷണം
- ഗ്രാമ്പൂ -2
- ഏലക്ക -2
- പെരുംജീരകം -1 നുള്ള്
- തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ -2റ്റീകപ്പ്
- ഒന്നാം പാൽ -3/4 റ്റീകപ്പ്
- ഉപ്പ്, എണ്ണ - പാകത്തിനു
Method
Step 1
കുക്കർ അടുപ്പത് വച്ച് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കറുവപട്ട, ഏലക്കാ, ഗ്രാമ്പൂ,പെരുംജീരകം ഇവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക
Step 2
ശെഷം സവാള അരിഞത്, പച്ചമുളക് നെടുകെ കീറിയത്, ഇഞ്ചി,വെള്ളുതുള്ളി ഇവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
Step 3
വഴന്റ ശെഷം ഉരുളകിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ്, ബീൻസ്, ഗ്രീൻപീസ്, ( കോളിഫ്ലവർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അതും ചേർക്കാം) ഇവയും പാകത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
Step 4
ശെഷം തേങ്ങയുടെ 2 ആം പാലും ചേർത്ത് ഇളക്കി കുക്കർ അടച്ച് 2-3 വിസ്സിൽ വരുന്ന വരെ വേവിക്കുക.ഒന്ന് കുറുകി ഇരിക്കണം.
Step 5
പിന്നീട് കുക്കർ തുറന്ന് ഒന്നാം പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒന്ന് ചൂടായ ശെഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് എണ്ണ ,കറിവേപ്പില ഇവ കൂടെ മേലെ തൂകി ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കാം.
Step 6
വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ തയ്യാർ. ചപ്പാത്തി,പൂരി,ഇടിയപ്പം,അപ്പം ബ്രെഡ് ,ദോശ,എന്നിവക്ക് എല്ലാം നല്ലൊരു കോമ്പിനേഷൻ ആണു ഇത്. എല്ലാരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം ട്ടൊ.