കോഴി കുമ്പളങ്ങ കറി(Chicken -Winter Melon Curry)

Step 1

ചട്ടി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവോള വഴറ്റുക

Step 2

വഴന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും പച്ചമുളക് കീറിയതും വേപ്പിലയും ചേർത്ത് പച്ച മണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.

Step 3

പൊടികളെല്ലാം ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.

Step 4

തക്കാളി ചേർത്ത് നല്ല പോലെ വഴറ്റുക.

Step 5

കുമ്പളങ്ങ ചേർത്ത് ഇളക്കിയതിനു ശേഷം കോഴിയും ചേര്ക്കുക.

Step 6

ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പു ചേര്ക്കുക.

Step 7

വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ചേർത്താൽ മതി കാരണം കോഴിയിൽ നിന്നും കുംബളങ്ങയിൽ നിന്നും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ഇറങ്ങും.

Step 8

അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക.

Step 9

വെന്തു കറി കുറുകിയതിനു ശേഷം നാളികേരപ്പാൽ ചേർത്ത് വാങ്ങുക.

Step 10

NB ; വേണമെങ്കിൽ ചെറിയുള്ളി അരിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ താളിച്ച്‌ ചേർക്കാം