കപ്പലണ്ടി മിട്ടായി/കടല മിട്ടായി (Peanut Sweet)
2015-11-27- Cuisine: കേരളം
- Course: ഏതു നേരവും
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(3.7 / 5)
3 People rated this recipe
Related Recipes:
Ingredients
- കപ്പലണ്ടി /നിലക്കടല - 2 കപ്പ്
- ശര്ക്കര - 500 ഗ്രാം (ഏകദെശം 2 ഉണ്ട)
- നെയ്യ്- 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്
- ഏലക്ക പൊടി(optional):- 3 ടി സ്പൂണ്
Method
Step 1
കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് ശര്ക്കര ഉരുക്കി പാനിയാക്കി അരിച്ചെടുത്ത്വയ്ക്കുക
Step 2
പാൻ ചൂടാക്കി കപ്പലണ്ടി ഇട്ടു ചെറുതായി വറുത് തൊലി കളഞ്ഞു വക്കുക.
Step 3
പാൻ അടുപ്പത് വച് ശർക്കര പാനി ഒഴിച്ച് തുടരെ ഇളക്കി , ഏലക്ക പൊടി,നെയ്യ് എന്നിവ ചേര്ത് ഇളക്കി വറുത്ത നിലക്കടല കൂടി ചേര്ത് ഇളക്കുക
Step 4
കുറച്ചു നിലകടല പൊടിച്ചും ചേര്ക്കാം.
Step 5
ശേഷം കൂട്ട് നന്നായി കുറുകി വന്നു തൊട്ടാൽ ഒട്ടുന്ന പരുവത്തിൽ തീ ഓഫ് ചെയത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിച് , ഇഷ്ടമുള്ള ഷേപ്പിൽ മുറിച് ഉപയോഗിക്കാം.