Chef മലയാള പാചകം
All Recipes and Posts by മലയാള പാചകം
നാൻ കട്ടായ്
നാൻ കട്ടായ് തയ്യാറാക്കിയത് :അമിത നൗഷാദ് ഹായ്‌…….ഇന്ന് നമുക് നാൻ കിട്ടായ്‌ എങ്ങനെ ഉണ്ടാകാമെന്ന് നോക്കാം… ആവിശ്യമുള്ളവ ബട്ടർ 1/2 കപ് (room temperature) പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 1/2 കപ്പ് മൈദ 1 കപ്പ് റവ 1 tsp ബേക്കിങ് സോഡ 1/4tsp ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഏലക്ക പൊടി 1/2 ട്സപ് പിസ്താ/cashew 8,9 എണ്ണം ഓവൻ 180 ൽ preheat ചെയുക. ബട്ടർ ഉപ്പില്ലാത്തത് വേണം എടുക്കാൻ….ഇനി ... more
Read moreമാമ്പഴ പച്ചടി
മാമ്പഴ പച്ചടി തയ്യാറാക്കിയത് -ആതിര ദിലീപ് ചേരുവകൾ മാമ്പഴം -5 ശർക്കര -മധുരം അനുസരിച്ച് മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4tsp മുളക് പൊടി -1/2tsp ഉപ്പു -ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങ -1/2 മുറി ജീരകം -1നുള്ള് നെയ്യ് -1tsp തയ്യാറാകുന്ന വിധം മാമ്പഴം കഴുകി വൃത്തി ആക്കി തൊലിയോട് കൂടി മുറിക്കുക… ഇനി മഞ്ഞൾ പൊടി മുളക് പൊടി ഉപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മാമ്പഴം വേവിക്കുക… കുറച്ചു വെള്ളം വറ്റി കഴിയുമ്പോൾ ശർക്കര ... more
Read moreഹോംമേഡ് ന്യൂഡിൽസ്
ഹോംമേഡ് ന്യൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കിയത് :ജെന്നു അമീന്‍ ഹെലോ കൂട്ടുകാരേ..????എല്ലാ കുട്ടികളേം പോലെ തന്നെ ന്റെ മോൾക്കും ന്യൂഡിൽസ് വല്യ ഇഷ്ട്ടാ …ബട്ട് ന്യൂഡിൽസ് മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ കേട്ടത് മുതൽ ഞങ്ങൾ അവൾക്കത് മേടിച്ച കൊടുക്കാറുമില്ല ….അങ്ങിനെ ഇരിക്കെ ആണ് ഒരു പാചക സൈറ്റിൽ ഹോം മെയ്ഡ് ന്യൂഡിൽസ് നെ കുറിച്ച കണ്ടത് …അതെങ് പരീക്ഷിച്ചു ?സംഗതി സക്‌സസ് ……..മോൾടെ വയറും നിറഞ്ഞു ??ന്റെ മനസ്സും ☺️☺️അപ്പോ നമ്മുടെ ... more
Read moreMat Samosa
Mat Samosa ************ തയ്യാറാക്കിയത് :ഫാത്തിമ (മൈമൂൺസ് കിച്ചൺ) വൈകുന്നേരത്തെ ചായക്കൊപ്പം സ്വാദോടെ കഴിക്കാന്‍ നല്ല ക്രിസ്പി മേറ്റ് സമൂസ ആവാം ല്ലേ.. ഇതിനായി *Pastry Sheets* തയ്യാറാക്കണം പേസ്ട്രി ഷീറ്റ് നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. എങ്ങനെ എന്നു ലിങ്ക് ക്ലിക്ക് ചെയ്തു വിഡിയോ കാണാം. https://youtu.be/0KuHYd9AGoo ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കുന്ന വിഡിയോ താഴെ ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു കാണാം. https://youtu.be/TlvQywv-Tgs 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ മൈദയിൽ കുറച്ചു ... more
Read moreഒരു സിമ്പിൾ ചിക്കൻ വെറൈറ്റി
ഒരു സിമ്പിൾ ചിക്കൻ വെറൈറ്റി ?? ചിക്കൻ വെൽവെറ്റ് ? തയ്യാറാക്കിയത് :ജെന്നു അമീൻ ചിക്കൻ വേവിച്ചു അരച്ചത്-1cup കോൺ ഫ്ലോർ -3tspn ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് -2cups എഗ്ഗ് വൈറ്റ് -10 ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് പെപ്പർ പൌഡർ -3tspn ബട്ടർ -4tspn തയാറാകുന്നത് ::::ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ അരച്ചതിലെക് കോൺഫ്ലോർ കലക്കി ഒഴിച് ഉപ്പ് ,പേപ്പർ പൌഡർ ഇവ ചേർത് കൊടുക്കുക ..തുടർന്ന് അല്പാല്പമായി എഗ്ഗ് വൈറ്റ് ഉം ... more
Read moreHomemade Chicken Nuggets | Shinil Kumar | Malayala Pachakam
കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടി സ്‌പെഷ്യൽ Watch on Facebook: https://www.facebook.com/malayalapachakam/videos/1874975646096528/ Website: https://www.malayalapachakam.com Facebook Page: https://www.facebook.com/malayalapachakam/ Facebook Group: https://www.facebook.com/groups/malayalapachakam/ Twitter: https://www.twitter.com/MPachakam Google+ Page: https://plus.google.com/+MalayalaPachakamPage വീഡിയോ കാണാം : https://www.youtube.com/watch?v=XZPUA-e-dRo more
Read moreHomemade Chicken Nuggets | Shinil Kumar | Malayala Pachakam
കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടി സ്‌പെഷ്യൽ Watch on Facebook: https://www.facebook.com/malayalapachakam/videos/1874975646096528/ Website: https://www.malayalapachakam.com Facebook Page: https://www.facebook.com/malayalapachakam/ Facebook Group: https://www.facebook.com/groups/malayalapachakam/ Twitter: https://www.twitter.com/MPachakam Google+ Page: https://plus.google.com/+MalayalaPachakamPage വീഡിയോ കാണാം : https://www.youtube.com/watch?v=XZPUA-e-dRo more
Read moreഈന്തപ്പഴ കേക്ക് (Dates Cake)
ഈന്തപ്പഴ കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയത് : അമിത നൗഷാദ് ഹായ്‌…..എന്നും ഞാൻ ക്രീം കേക്ക് ആയിട്ടല്ലേ വരുന്നത്….പക്ഷെ ഇന്ന് ഒരു സൂപർ ഈസി ടെസ്റ്റി മൊയ്‌സ്റ് ഡേറ്റ്സ്‌ കേക്ക് ആയിട്ടാണ് വന്നിരിക്കുന്നത്.അപ്പോൾ നോക്കാം… ആവിശ്യമുള്ളവ, ഈന്തപ്പഴം.1കപ് മൈദ 1 1/4 കപ് ബ്രൗൺ ഷുഗർ 1 1/2 കപ് ഓയിൽ 1/2 കപ് പാൽ 3/4 ബേക്കിംഗ് സോഡാ 1 tsp കാരറ്റ് 1/2 കപ് മുട്ട 2 വാനില എസ്സൻസ് ... more
Read moreബ്രഡ് തലയണ (Bread Pillow)
Bread Pillow ************** തയ്യാറാക്കിയത് :ബിബിൻ ജോ തോമസ് തല വയ്ക്കാനുള്ള pillowയ്ക്കെന്താ അടുക്കളയില്‍ കാര്യം എന്ന് വേണമെങ്കില്‍ ഇപ്പോള്‍ നിങ്ങള്‍ ചിന്തിക്കാം… അല്ലെങ്കിൽ ഫോട്ടോ കണ്ട് ഇത് പഴംപൊരി അല്ലെ എന്ന് വേണമെങ്കിൽ ചിന്തിക്കാം… അതും അല്ലെങ്കില്‍ ചിലപ്പോള്‍ ഈ പേര് കണ്ടുകഴിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് ചിരി ആവും ഉണ്ടായത്… ആ.. അതെ അല്ലെ…. ചിരി ആണല്ലേ… ചിരിക്കും… നിങ്ങള്‍ ചിരിക്കും… ഈ പേര് ഇട്ടപ്പോള്‍ എനിക്ക് തന്നെ ... more
Read moreചീസി ചിക്കന്‍ നൂഡില്‍സ് (Cheesy Chicken – Noodles Balls)
Cheesy Chicken – Noodles Balls ^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^ തയ്യാറാക്കിയത് : ഫാത്തിമ (മൈമൂൺസ് കിച്ചൺ) √ 2 കപ്പ് നൂഡിൽസ് കുറച്ചു ഉപ്പും മഞ്ഞളും കൂട്ടി തിളച്ച വെള്ളത്തിലിട്ടു വേവിക്കുക.(ചെറിയ പേക്കറ്റ് വാങ്ങാൻ കിട്ടുന്നത് ആയാലും മതി ). നല്ലോണം വെന്തോട്ടെ. √ ചിക്കൻ മസാല: ചിക്കൻ ഉപ്പ് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടിയിട്ടു ഫ്രൈ ചെയ്ത് പിച്ചിയെടുത്തത് – ഒരു കപ്പ് സവാള അരിഞ്ഞത് – 2 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് – ... more
Read more
