കൂൺ തോരൻ (Mushroom Stir Fry With Coconut)

Step 1

തേങ്ങ+ ചെറിയുള്ളി+ ഗരം മസാല ഇവ ഒന്ന് ചെറുതായി ചതച്ച് വക്കുക

Step 2

കൂൺ ,സവാള,പച്ചമുളക് ഇവ ചെറുതായി അരിഞ് വക്കുക.

Step 3

പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്,1 തണ്ട് കറിവേപ്പില ഇവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.

Step 4

ശെഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള ,പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി- വെള്ളുതുള്ളി അരിഞത് ഇവ ചേർത് വഴറ്റുക.

Step 5

വഴന്റ് കഴിഞ്ഞ് കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.ശെഷം മഞൾ പൊടി,മുളക്പൊടി,മല്ലിപൊടി,കുരുമുളക് പൊടി പാകത്തിനു ഉപ്പ് ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യൊജിപ്പിച്ച് അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക.വെള്ളം ചേർക്കെണ്ട,കൂണിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഇറങ്ങി വെന്തൊളും.

Step 6

കൂൺ ഒരു മുക്കാൽ വേവ് ആകുമ്പോൾ ചതച്ച് വച്ച തേങ്ങാകൂട്ട് ചേർത്ത് ഇളക്കി വീണ്ടും അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക

Step 7

പിന്നീട് മൂടി തുറന്ന് ഇളക്കി തോർത്തി എടുത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.മെലെ 1 തണ്ട് കറിവേപ്പില കൂടെ വിതറാം.

Step 8

സ്വാദിഷ്ടമായ കൂൺ തോരൻ തയ്യാർ.ചൂടൊടെ ചോറ്,ചപ്പാത്തി എന്നിവക്ക് എല്ലാം ഒപ്പം കഴിക്കാം. എല്ലാരും ട്രൈ ചെയ്യണം ട്ടൊ.