മുട്ട മുളകിട്ടത് (Egg in Chilly Gravy)
മുട്ട മുളകിട്ടത് :
തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീര്‍
മുട്ട – 6 എണ്ണം
സവാള – 2 വലുത്
തക്കാളി – 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് നീളം
വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി
മല്ലിപൊടി – 1 ടിസ്പൂണ്‍
മുളക്പൊടി – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/2 ടിസ്പൂണ്‍
ജിരകം – 1ടിസ്പൂണ്‍
കടുക് – 1/4 ടിസ്പൂണ്‍
ഉലുവ – 1 നുള്ള്
വറ്റല്‍ മുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില 2 തണ്ട്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം :-
മുട്ട വേവിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക…
ജിരകം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതും, 1 സവാള അരിഞ്ഞതും, തക്കാളി അരിഞ്ഞതും, മുളകുപൊടി, മല്ലിപൊടി, മഞ്ഞള്‍പൊടി, പച്ചമുളക് മിക്സിയില്‍ ഇട്ട് അരച്ചു വെക്കുക… (നന്നായി അരയരുത് )
പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി കുറച്ച് മഞ്ഞള്‍പൊടി ഇട്ട് വേവിച്ച മുട്ട വറുത്ത് എടുക്കുക… അതേ പാനില്‍ കടുക്, ഉലുവ, വറ്റല്‍മുളക് ഇട്ട് മുപ്പിക്കുക… കറിവേപ്പില ചേര്‍ക്കുക… സവാള അരിഞ്ഞതും ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക… സവാള ബ്രൗണ്‍ നിറമായാല്‍ മിക്സിയില്‍ അരച്ച പേസ്റ്റും, ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക… അരപ്പിന്റെ പച്ചമണം മാറിയാല്‍ മുട്ടയും ആവശ്യത്തിന് വെളളവും ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് വേവിക്കുക… മസാല കുറുകി വരുമ്പോള്‍ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക… ചപ്പാത്തിയുടെ കുടെയോ ചോറിന്റെ കൂടെയോ വിളമ്പാം…Thanks.
Comments (24)
Leave a Reply
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
ചില്ലി ഗോബി( Chilli Gobi)
-
കപ്പലണ്ടി മിട്ടായി/കടല മിട്ടായി (Peanut Sweet)
-
ഉരുളകിഴങ്ങ് മെഴുക്കുപുരട്ടി(Potato Stir Fry)
posted by Jayan Nair on February 28, 2016
supet
posted by Valsa Iype on February 28, 2016
Looking so delicious..
posted by Sha Fasal on February 28, 2016
Like
posted by Shukoor Muhammad on February 28, 2016
Super
posted by Mubeena Kv on February 28, 2016
Super
posted by Remya Renni on February 28, 2016
Good curry
posted by Midhula Prakash on February 28, 2016
Ippo thanne try cheothekkam entha undakkande ennu orthirikkayayirunnu
posted by Jomy P John on February 28, 2016
Savala mixiyil arakkumbol kaypu tase varunnu. Why?
posted by Don Johny on February 28, 2016
Kollalo
posted by Reejan Varghese on February 28, 2016
One plate parcel!
posted by Abdul Razak on February 28, 2016
Good
posted by Saibunessa Sulaiman on February 28, 2016
Adipoli
posted by Nadeem S on February 28, 2016
mmm….good
posted by Tessmol Kalarickal on February 28, 2016
Super
posted by Ashraf Anzil on February 28, 2016
Fantastic
posted by Sibin Antony on February 28, 2016
Super
posted by Sunil Anjoor on February 28, 2016
ഹായ്
posted by Msriyam Chacko on February 28, 2016
Good
posted by Meenu Kp on February 28, 2016
woww
posted by Abdah Eliyahu on February 28, 2016
Adipolly
posted by Alphine A Joseph on February 28, 2016
Oh bhayankaramm.
posted by George Mathew on February 28, 2016
Super
posted by Sameer Kabeer on February 28, 2016
Super
posted by Suresh Ks on February 28, 2016
Good