തയിർ സാദം (Curd Rice)
തയിര് സാദം ( Curd Rice)
തയ്യാറാക്കിയത്:- വീണ ജാന്‍
തയിര് – 400 ഗ്രാം
പച്ച അരി -3/4 കപ്പ്‌
ഇഞ്ചി -1 ടി സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് -3
കടുക്-1 ടി സ്പൂണ്‍
കായം പൊടി- ഒരു നുള്ള്
ഉണക്ക മുളക് – 1
കറി വേപ്പില – 1 തണ്ട്
അണ്ടിപരിപ്പ്- 10
ഉണക്ക മുന്തിരി – 10
ഉപ്പു-
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അരി കഴുകി വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്ത് വെക്കുക 15 മിനിറ്റ്
അതിനു ശേഷം അരി വേവിച്ചു ഊറ്റി വക്കുക
തണുത്ത ശേഷം
അതില്‍ തയിര് ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിക്കുക
ഒരു പാനില്‍ നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ ഉണക്ക മുളക് പൊട്ടിച്ചത് കറി വേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത ശേഷം കടുക് പൊട്ടിക്കുക ..
വേണേല്‍ ഉഴുന്ന് പരിപ്പും പൊട്ടിക്കാം
അതിനുശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചിയും
പച്ചമുളകും വഴറ്റുക , കരിയാന്‍ പാടില്ല
തീ ഓഫ്‌ ചെയ്ത ശേഷംഅല്പ്പം കായ പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഈ കൂട്ട് ചോറില്‍ ചേര്ക്കുക
ഉപ്പു ഇട്ടു ഇളക്കുക ..
അണ്ടിപരിപ്പും ഉണക്ക മുന്തിരിയും വറുത്തു ചേര്ക്കുക.. അത് മസ്റ്റ്‌ അല്ല .. വേണേല്‍ മാത്രം ചെയ്താല്‍ മതി.. ചേര്‍ത്താല്‍ രുചി കൂടും 🙂
തയിരിനു പുളി
കൂടുതല്‍ ആണേല്‍ തയിര് കുറച്ചു കുറച്ച ശേഷം അല്പം പാല് ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ചാല്‍ മതി ആകും ..
ടേസ്റ്റ് നോക്കി ഉപ്പു കുറവ് ആണേല്‍ ചേര്‍ത്ത്കു കുറച്ചു നേരം മൂടി വക്കുക.
Comments (23)
Leave a Reply
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
മാങ്ങാ അച്ചാര്‍ (Mango Pickle)
-
സ്ട്രൊബെറി മിൽക് ഷേക്ക് ( Strawberry Milk Shake)
-
സ്വീറ്റ് കോൺ ചാട്ട്( Sweet Corn Chat)
posted by Mohammed Bava Theyyampattil on February 29, 2016
Kaayam podi ennal sambar kaayam anoo pls
posted by Dhanyasudheesh Cherayil on February 24, 2016
Nice.my favorite.
posted by Mariamma Varghese on February 24, 2016
Good
posted by Deepak on February 24, 2016
nice
posted by Manu Anand on February 24, 2016
I like it very much…my fav dish..
posted by Soumya Sundar on February 23, 2016
Easy to cook
posted by Lekha Shibu on February 23, 2016
Kollam
posted by Shafeek Shibina on February 23, 2016
thanks
posted by Lalita Vijay on February 23, 2016
My all time favorite
posted by Ambili Praveen on February 23, 2016
ഉഗ്രൻ ,
posted by Sree Priya on February 23, 2016
TAste is super
posted by Usha Balachandran on February 23, 2016
ADIPOLI
posted by Ajith Balik on February 23, 2016
Good 🙂
posted by Vichus Alepy on February 23, 2016
Veenachhi polichhuta
posted by Geetha Sam on February 23, 2016
Good
posted by Abdul Salim Salim on February 23, 2016
Adipoli
posted by Sibin Antony on February 23, 2016
Nice
posted by Lavanya M Nair Lachu on February 23, 2016
Nice
posted by Rini Mol on February 23, 2016
Delicious…..
posted by Karthiayini Poozhikunnath on February 23, 2016
Nice.
posted by Hitha Narayanan on February 23, 2016
Nice sadam
posted by Saibunessa Sulaiman on February 23, 2016
good
posted by Vidya Dileesh on February 23, 2016
super