ഇന്ന് ഒരു മംഗളൂരു വിഭവം ആണ്
ഇന്ന് ഒരു മംഗളൂരു വിഭവം ആണ്
ഗോലി ബജെ / മൈസൂർ വട
തയ്യാറാക്കിയത് :നീതു (Southern menu)
വീഡിയോ കാണാം :https://youtu.be/4ZpbxOR7h8w
ചേരുവകൾ
മൈദ 1 cup
തൈര് 1 cup
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് 1 tsp
പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് 1 tsp
കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞത് 1 tsp
പഞ്ചസാര 1 tsp
ബേക്കിംഗ് സോഡ 1/4 tsp
ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പ്
തേങ്ങാ ചിരകിയത് 2 tsp
എണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
ഉണ്ടാകുന്ന വിധം
തേങ്ങാ ചിരകിയത് ഒഴികെ ബാക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു ഒരു കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. ഇതു 3 മണിക്കൂർ ഫെർമെന്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം തേങ്ങാ ചിരകിയത് ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ഇനി ഒരു കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കുറച്ചു ബാറ്റർ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. തേങ്ങാ ചട്ണി ആണ് കോമ്പിനേഷൻ.
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
കൂട്ടുകറി -സദ്യ സ്പെഷ്യൽ( Kootu Curry)
(0 / 5)
-
പാല്‍ ഹല്‍വ (Milk Halwa)
(5 / 5)
-
സാമ്പാർ (Kerala Sambar)
(5 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
നെല്ലിക്ക അച്ചാര്‍ (Gooseberry Pickle)
(0 / 5)
-
മാങ്ങാ അച്ചാര്‍ (Mango Pickle)
(5 / 5)
-
ഇഞ്ചി തൈരു(Ginger Curd Curry)
(3 / 5)
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
കശുവണ്ടി ചിക്കന്‍ കറി (Cashew Chicken Curry)
-
കൂൺ തോരൻ (Mushroom Stir Fry With Coconut)
-
പാല്‍ ഹല്‍വ (Milk Halwa)
