Loader

വാനില ഐസ്‌ക്രീമും ചോക്ലേറ്റ് സോസ് (Vanilla Icecream with Chocolate Sauce)

By : | 1 Comment | On : November 24, 2016 | Category : ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റുകള്‍

വാനില ഐസ്‌ക്രീമും ചോക്ലേറ്റ് സോസ്*

തയ്യാറാക്കിയത്:- നിമിഷ വിജേഷ്

വാനില ഐസ്‌ക്രീം:

പാല്‍ – 3കപ്പ്
മുട്ട – 3
പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
വാനില എസ്സെന്‍സ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
പാല്‍ പൊടി 2 സ്പൂണ്‍

കോഴിമുട്ടയുടെ വെള്ളയും, മഞ്ഞയും വെവ്വേറെ മാറ്റി വെക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ പാലും പാല്‍ പൊടിയും പഞ്ചസാരയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ഒഴിച്ച് കലക്കുക. ഈ കൂട്ട് വേറൊരു വലിയ പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോള്‍ അതിന്റെ മുകളില്‍ വെച്ച് ഡബിള്‍ ബോയല്‍ ചെയ്‌തെടുക്കുക. ഈ കൂട്ട് പകുതിയാകുന്നത് വരെ തുടരെ ഇളക്കി തിളപ്പിച്ച് കൊണ്ടിരിക്കണം. പകുതിയായി കഴിഞ്ഞാല്‍ വാനിലാ എസ്സെന്‍സ് ചേര്‍ത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ മുകളില്‍ പാത്രം വെച്ച് തണുപ്പിക്കണം. മുട്ടയുടെ വെള്ള എഗ്ഗ് ബീറ്റര്‍ കൊണ്ട് നല്ലവണ്ണം പതപ്പിച്ചെടുക്കണം.ഇത് പാല്ക്കൂട്ടിലേക്ക് പാതയോട് കൂടി മെല്ലെ യോജിപ്പിക്കണം. ഈ ഐസ്‌ക്രീം കൂട്ട് പാത്രത്തിന്റെ വായ് മൂടിക്കെട്ടി ഫ്രീസറില്‍ 4 മണിക്കൂര്‍ വെച്ച് തണുപ്പിക്കണം. ഇത് മൂന്നു മണിക്കൂര്‍ കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും എടുത്ത് മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും തണുപ്പിക്കണം. ഈ ഐസ്‌ക്രീം വീണ്ടും സെറ്റ് ആയി കഴിഞ്ഞാല്‍ ഉപയോഗിക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് സോസ്:

കൊക്കോ പൗഡര്‍ 2 സ്പൂണ്‍
മില്‍ക്ക് മെയ്ഡ് 200gm
ചോക്ലേറ്റ് 20gm

ചോക്ലേറ്റ് ഡബിള്‍ ബോയില്‍ ചെയ്യുക . ഇതിലേക്ക് മില്‍ക്ക് മെയ്ഡ്, കൊക്കോ പൗഡര്‍ ഇട്ടു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുത്തു ഐസ്ക്രീംനു മുകളില്‍ ഒഴിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക

    Comment (1)

    1. posted by Minu Theresa Thomas on November 22, 2016

      Nic

        Reply

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.