Loader

ചിക്കൻ ഗീ റോസ്റ്റ് (Chicken Ghee Roast)

By : | 1 Comment | On : December 1, 2016 | Category : Uncategorized

ചിക്കന്‍ ഗീ റോസ്റ്റ്

തയ്യാറാക്കിയത്:-ആഷിഫ് അഷ്രഫ്
ചിക്കന്‍ – 1 കിലോഗ്രാം
കാശ്മീരി മുളക്- 10 എണ്ണം
മല്ലി [കൊത്തമല്ലി] – 1 സ്പൂണ്‍
ജീരകം വലുത് – 1 സ്പൂണ്‍
ജീരകം ചെറുത് – 1 സ്പൂണ്‍
കുരമുളക് [മുതുമ്മന്‍] – 1 സ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍മുളക് – 5 എണ്ണം
ചെറുനാരങ്ങ നീര്‍ – 2 സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി
– 1 കഷണം
വെളുത്തുള്ളി അല്ലി – 4 എണ്ണം
തൈര് – 1 സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍ പൊടി – കാല്‍ സ്പൂണ്‍
നെയ്യ് – കാല്‍ കപ്പ്
സവാള ചെറുതായി നുറുക്കിയത് – 1 സവാള
കരിവേപ്പില – 2 തണ്ട്
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
തെയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
*ചിക്കന്‍ കഴുകി വെക്കുക
ഒരു പാന്‍ അടുപ്പില്‍ വെച്ചു ആദ്യം കാശ്മീരി മുളക് ചൂടാക്കി മാറ്റിവെക്കുക… ശേഷം അതേ പാനില്‍ കൊത്തമല്ലി ,ജീരകം [വലുത് ‘ചെറുത് ], കുരുമുളക, വറ്റല്‍മുളക് എന്നിവ 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക ശേഷം
മിക്സില്‍ [പൊടിക്കുന്ന ജാറില്‍] ഇവയും കൂടെ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി നാരങ്ങനീര് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ചിക്കനില്‍ അരച്ചെടുത്ത പേസ്റ്റ് ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി പുരട്ടി ഒരു പാത്രത്തില്‍ 1 മണിക്കൂര്‍ മൂടി ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെക്കുക.. ശേഷം ഒരു പാനില്‍ നൈയ് ഒഴിച്ചു സവാള ഇട്ട് അതിന് മുകളീല്‍ ചിക്കന്‍ നിരത്തി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക..ഇടക്ക് കരിവേപ്പില ഇട്ട് കൊടുകണം

ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക

    Comment (1)

    1. posted by Jinesh Sreeja on December 1, 2016

      Aiwa cute

        Reply

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.