അവൽ ഉപ്പ്മാവ് (Aval Upma)
അവല്‍ ഉപ്പ്മാവ് :-
*************
തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീര്‍
ഇത് ഉണ്ടാക്കാന്‍ അറിയാത്തവര്‍ കുറവായിരിക്കും… എങ്കിലും അറിയാത്തവര്‍ക്ക് ഉപകാരമാക്കുമെന്ന് കരുതുന്നു… കാരറ്റ്, ഉരുളകിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് വേവിച്ച് ഉപ്പ്മാവിന്റെ കൂടെ ചേര്‍ക്കാം…. ഇവിടെ ചേര്‍ത്തിട്ടില്ല… നിലക്കടലയാണ് ഉപയോഗിച്ചത്…
അവല്‍ – 2 ടീ കപ്പ്
സവാള – 2 ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് )
നിലക്കടല ( peanut ) – 1/4 ടീ കപ്പ് വറുത്ത് തരുതരുപായി പൊടിച്ചത് (crushed )
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/2 ടിസ്പൂണ്‍
കായപൊടി – 1 നുള്ള്
കടുക് – 1 ടിസ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍മുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്
എണ്ണ – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിയില – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം :-
അവല്‍ കഴുകി ഊറ്റി വെക്കുക ( 2 കപ്പ് അവലിന് 1 കപ്പ് വെളളം ഉപയോഗിക്കുക )…
പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക… കായപൊടി, വറ്റല്‍മുളക് ഇടുക… സവാള ഇട്ട് വഴറ്റുക… ബ്രൗണ്‍ നിറമായാല്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി, നിലക്കടല, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക… ശേഷം അവലും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയില്‍ വേവിക്കുക… തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മല്ലിയില വിതറി പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചുടോടെ വിളമ്പാം…
Comments (22)
Leave a Reply
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
മീന്‍ അച്ചാര്‍ (Fish Pickle)
(4.2 / 5)
-
തക്കാളി സോസ്( Home Made Tomato Sauce)
(3.9 / 5)
-
ചിക്കന്‍ കട്ട്‌ലെറ്റ്‌ (Chicken Cutlet)
(2.3 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
സാമ്പാർ (Kerala Sambar)
-
തക്കാളി കുരുമുളക് രസം(Tomato-Black Pepper Rasam)
-
ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് (Fruit Salad)
posted by Shamnashrafu Shamna on February 4, 2016
Super
posted by Sumesh K. Sadanand on February 4, 2016
വിളമ്പിയ ശേഷം കഴിക്കാമൊ ?
posted by Reshmi Siva on February 4, 2016
supper
posted by Sanju John on February 3, 2016
yzzzz it is pohaaa …
posted by Anoop Stephen on February 3, 2016
poha
posted by Ajitha Anish on February 3, 2016
Nallathanu jan undakkarund poga ..
posted by Roja Nair on February 3, 2016
Super
posted by Sini Madayilhouse on February 3, 2016
This is a poga
posted by Laijy Devassy on February 3, 2016
K
posted by Kuttan Kakkodan on February 3, 2016
കൊതിയാവുണൂ…
posted by Srividhya Neelakantan on February 3, 2016
??
posted by Roni Athul on February 3, 2016
Good
posted by Pradeepraj Manl on February 3, 2016
Is poga
posted by Aneesh Ct on February 3, 2016
North indiayil ethinte name ani poga
posted by Shalima Ebrahim on February 3, 2016
Good
posted by Selmu Ryaz on February 3, 2016
Tnx
posted by Karthiayini Poozhikunnath on February 3, 2016
Nice.
posted by Adarsh Kaniyarical on February 3, 2016
Supper
posted by Fazeela Abubaker on February 3, 2016
super
posted by Farook U P on February 3, 2016
Aval entha…
posted by Vichus Alepy on February 3, 2016
veendum muneera chechiii vannallooo. chechikku thnxc paranju maduthhu ketoooo
posted by Farook Myl on February 3, 2016
Kidu ??