ഇനി മലബാർ സ്റ്റൈലിൽ ഒരു കാളൻ ആവാം ലെ.കേരളത്തിൽ പല സ്ഥലങ്ങളില
ഇനി മലബാർ സ്റ്റൈലിൽ ഒരു കാളൻ ആവാം ലെ.കേരളത്തിൽ പല സ്ഥലങ്ങളിലും പല രീതിയിൽ കാളൻ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. ഇതു ഞാൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയാണ്. വീഡിയോ കാണാം https://youtu.be/NXkKpeFG1zs തയ്യാറാക്കിയത് :നീതു (Southern menu) ചേരുവകൾ പച്ചക്കായ ഒരു വലിയ നേന്ത്രൻ കായയുടെ പകുതി. അതേ അളവിൽ ചേന, രണ്ടു മുതൽ മൂന്നു പിടി വരെ തേങ്ങാ ചിരകിയത്, പച്ചമുളക് രണ്ടെണ്ണം, തൈര് അര കപ്പ്, നല്ല പുളിയുള്ള തൈര് എടുക്കണം. ... more
Read moreഹായ് കൂട്ടുകാരേ…ഓണ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണല്ലോ പച്ചടി.പല ത
ഹായ് കൂട്ടുകാരേ…ഓണ സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണല്ലോ പച്ചടി.പല തരം പച്ചടികള്‍ ഉണ്ടാക്കും.കുക്കുബര്‍ കൊണ്ടുള്ള പച്ചടി എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം… തയ്യാറാക്കിയത് :നേഹ കുക്കുബര്‍ പച്ചടി ** ** ** ** ചേരുവകള്‍ കുക്കുബര്‍-1എണ്ണം തേങ്ങ-4ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക്-3എണ്ണം തൈര്-4ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ചെറിയ ജീരകം-1/4ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്-2ടീസ്പൂണ്‍ ഉണക്കമുളക്-3എണ്ണം കറിവേപ്പില-2തണ്ട് ഉപ്പ്-പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ-3ടീസ്പൂണ്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ** ** ** ** ** കുക്കുബര്‍ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കി നുറുക്കി വെക്കുക…. തേങ്ങ,ചെറിയജീരകം,ഒന്നര ... more
Read moreവെണ്ടയ്ക്ക കിച്ചടി
വെണ്ടയ്ക്ക കിച്ചടി ******************* തയ്യാറാക്കിയത് :നിമിഷ വിജേഷ് By Nimisha Vijesh വെണ്ടയ്ക്ക 200ഗ്രാം തേങ്ങ ചിരകിയത് 1 മുറി പച്ചമുളക് 2 തൈര് 1/2 കപ്പ് കടുക്, ഉപ്പ്, കറി വേപ്പില, വെളിച്ചെണ്ണ വെണ്ടയ്ക്ക ചെറുതായി വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞു വറുത്തു മാറ്റുക. തേങ്ങാ , പച്ചമുളക്, കടുക് 1 സ്പൂൺ ഇവ നന്നായി അരച്ചു എടുക്കുക. ഇത് തൈരിൽ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കടുകും ... more
Read moreഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ് ഒരു തറവാടി സാംബാർ പരിചയപെടുത്തുന്നു ഉണ്ടാക്ക
ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ് ഒരു തറവാടി സാംബാർ പരിചയപെടുത്തുന്നു ഉണ്ടാക്കിയ രീതി നോക്കിക്കോളുഈ ലിങ്ക് ഒന്ന് ക്ലിക്ക് ചെയ്തു കാണനേ https://youtu.be/Nkobh_EWYdU തയ്യാറാക്കിയത് :അഞ്ജലി ജിതിൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം പരിപ്പ് ഉരുളകിഴങ്ങു,കുമ്പളങ്ങ,മത്തങ്ങാ ക്യാരറ് മഞ്ഞൾ പൊടി ഇട്ടു വേവികാ കുക്കർ ല് 3വിസിൽ, അതു കഴിഞ്ഞു ഇനി തക്കാളി വെണ്ടയ്ക്ക വഴുതനങ്ങ മുരിങ്ങക്കായ കായം ഒരു കഷ്ണം ശർകര മുളകുപൊടി സാംബാർ മസാല ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക പാതി തിളച്ചാൽ പുളി ഒഴിച്ചു ... more
Read moreഇന്നത്തെ വിഭവം കൂട്ടു കറി.മലബാർ രീതിയിൽ ഉള്ള കൂട്ടു കറി ആണ്
ഇന്നത്തെ വിഭവം കൂട്ടു കറി.മലബാർ രീതിയിൽ ഉള്ള കൂട്ടു കറി ആണ് ഇത്. മലബാറിൽ തന്നെ പല രീതികൾ ഉണ്ട്.അതിൽ ഒരെണ്ണം? വീഡിയോ കാണാം https://youtu.be/YQSZaHO6R2g തയ്യാറാക്കിയത് :നീതു (Southern menu) ചേരുവകൾ:- പച്ച കായ വലിയത് ഒരെണ്ണം ചേന ചതുര കഷ്ണങ്ങൾ ആയി അരിഞ്ഞത് കടല കുതിർത്തത് 1 cup തേങ്ങ ചിരകിയത് -ഒരു തേങ്ങ ജീരകം 1/2tsp കുരുമുളക് 1tsp മഞ്ഞൾ പൊടി 1/2tsp മുളക് പൊടി ... more
Read moreT.S 3 Roopa Kada – Kollam
കൊല്ലം തട്ടാമലയിലുള്ള മൂന്നു രൂപ കടയിൽ പോയാൽ പോക്കറ്റ് അധികം കാലിയാക്കാതെ നല്ല എണ്ണപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാം. മുട്ട ബജി, സമൂസ, മുളക് ബജി, പരിപ്പ് വട എന്നിവയാണ് ഇവിടുത്തെ പ്രധാന പലഹാരങ്ങൾ. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots Download the App from www.TastySpots.com/app. ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreശർക്കര വരട്ടി | Sharkkara Varatti – Onam Recipe – 4
ശർക്കര വരട്ടി | Sharkkara Varatti – Onam Recipe – 4 തയ്യാറാക്കിയത് :ബിന്‍സി അഭി ശർക്കര വരട്ടി ഇല്ലാതെ എന്ത് ഓണ സദ്യ. ഇപ്പൊ എല്ലാവരും ബേക്കറിയിൽ നിന്നൊക്കെ ആണ് ശർക്കര വരട്ടി വാങ്ങുന്നത്.വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ ആണ്. വീഡിയോ കാണുവാനായി : https://youtu.be/UBre9-FDgQk ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ : നേന്ത്ര കായ – 3 എണ്ണം ശർക്കര – ഒന്നേ കാൽ കപ്പ് ... more
Read moreഎല്ലാ കൂട്ടുകാര്‍ക്കും മലയാളപാചകം കൂട്ടായ്മ യുടെ ഓണം ആശംസകൾ.
എല്ലാ കൂട്ടുകാര്‍ക്കും മലയാളപാചകം കൂട്ടായ്മ യുടെ ഓണം ആശംസകൾ…. ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreമത്തങ്ങ ചെറുപയര്‍ വറുത്തെരിശ്ശേരി
മത്തങ്ങ ചെറുപയര്‍ വറുത്തെരിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കിയത് :നേഹ ഹായ് കൂട്ടുകാരേ….ഓണസദ്യയിലെ മാറ്റി നിര്‍ത്താന്‍ പറ്റാത്ത വിഭവമാണല്ലോ എരിശ്ശേരി…മത്തങ്ങയും പയറും വറുത്തെരിശ്ശേരി…ഒരു വെറൈറ്റി ആയിക്കോട്ടെ എന്ന് കരുതി ചെറുപയര്‍ ആണ് ഞാന്‍ ഉപയോഗിച്ചത്…ചെറുപയര്‍ കുറച്ച് കൂടി ഹെല്‍ത്തി ആണല്ലോ…ഇഷ്ടപ്പെട്ടാല്‍ എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്യണേ…. മത്തങ്ങ ചെറുപയര്‍ വറുത്തെരിശ്ശേരി *** **** *** *** *** *** ചേരുവകള്‍ *** **** മത്തങ്ങ-500ഗ്രാം ചെറുപയര്‍-150ഗ്രാം തേങ്ങ-1മുറി+3ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം-1ടീസ്പൂണ്‍ ചെറിയഉള്ളി-4എണ്ണം പച്ചമുളക്-4എണ്ണം മുളക്പൊടി-1.5ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി-1ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന് ... more
Read moreപഴം മാങ്ങ പായസം
പഴം മാങ്ങ പായസം തയ്യാറാക്കിയത് :അഞ്ജലി ജിതിൻ Payasam/15minutes Payasam/Pazham Manga Payasam ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ്, സദ്യയിൽ പായസം നിർബന്ധം ആണല്ലോ നമുക്ക് കുറേ വെറൈറ്റി പായസങ്ങൾ നമ്മൾ കേട്ടു കണ്ടു ലേ ഇനി എന്റെ വക ഒരു പഴം മാങ്ങാ പായസം കൂടെ കണ്ടോളു 15മിനിറ്റ് മതി ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇൻക്രെഡിയൻറ്സ് മാങ്ങാ, പഴം നന്നായി മിക്സിയിൽ അടിച്ചു എടുക്കുക ശർക്കര പവ്വാക്കി അതിൽ ഈ അരപ്പു ചേർത്ത് ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
മസാല കപ്പലണ്ടി(Masala Peanuts)
-
ഉള്ളി കറി(Onion Curry )
-
എഗ്ഗ് ഓംലറ്റ് ബർഗ്ഗർ( Egg Omelet Burger)
