തക്കാളി പച്ചടി (Tomato Pachadi)
തക്കാളി പച്ചടി :-
************
തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീർ
സവാള – 2
തക്കാളി – 3
തൈര് – 1 1/2 ടീ കപ്പ്
പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
മഞ്ഞൾപൊടി – 1/4 ടിസ്പൂൺ
കായപൊടി – 1 നുള്ള്
ഉഴുന്ന്പരിപ്പ് – 1/2 ടിസ്പൂൺ
ഉലുവ – 1 നുള്ള്
വറ്റൽ മുളക് – 2
കടുക് – 1/2 ടിസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്
എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം :-
പാത്രത്തിൽ തൈര് ഒഴിച്ച് കട്ടയില്ലാതെ നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് വെക്കുക…
പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കായപൊടി, ഉലുവ, ഉഴുന്ന്പരിപ്പ്, കടുക്, കറിവേപ്പില ഇട്ട് മൂപ്പിക്കുക… സവാള അരിഞ്ഞതും, വറ്റൽമുളക് ഇട്ട് വഴറ്റുക… കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾപൊടി, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും ചേർക്കുക… സവാള ഇളം ബ്രൗൺ നിറമായാൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയതും, ആവശൃത്തിന് ഉപ്പും, കുറച്ച് വെളളവും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക… തക്കാളി വെന്ത് വെളളം വറ്റിയാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക…തൈര് ചേർക്കുക…(തൈര് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല ) പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വിളമ്പാം…
posted by Chandrasekaran Menon on February 7, 2016
you have to add coconut and mustard paste
posted by Sreekumar R Puthalath on January 31, 2016
Onnu try cheyyam…OK.
posted by Roni Athul on January 31, 2016
Nice
posted by Shafana Rashi on January 30, 2016
Nice
posted by Shibu Thariyan on January 30, 2016
Nice
posted by Suja Anish on January 30, 2016
I like it
posted by Seema Soni on January 30, 2016
Nice
posted by Rajan T P Rajendran on January 30, 2016
Nice
posted by Vavachi Jp on January 30, 2016
njan udaki nokam
posted by Asha M A Ammu on January 30, 2016
Soya recepi paranju tharumo
posted by Felix Fernandez on January 30, 2016
Good
posted by Vichus Alepy on January 30, 2016
muneera chechiii suprbb dish
posted by Ansari Abu on January 30, 2016
Uzhunnu paripu nirbanthamano
posted by Jomesh John on January 30, 2016
Pachadiyil coconut arachu cherkkille?