അവിയല്‍ (Aviyal)
അവിയൽ
ഈസ്റ്റേൺ മലയാള പാചകം ഓണക്കലവറ 2016 പാചക മത്സരം
മത്സരാർത്ഥി:-നിമിഷ വിജേഷ്
……………………………………………
മത്തൻ 100gm
വെള്ളരി 100gm
ചേന 50gm
കാരറ്റ് 1
കായ 1
മുരിങ്ങക്കായ 2
തക്കാളി 1
തേങ്ങ 1മുറി
ചെറിയ ഉള്ളി 4
പച്ചമുളക് 2
ഇഞ്ചി 1ചെറുത്
ജീരകം 1/2സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി 1/8സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി 1/4സ്പൂൺ
തൈര്
ഉപ്പ്
വേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
പച്ചക്കറികൾ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞു വക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, ഉപ്പ് ,2സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു മൂടി വച്ച് വേവിക്കുക. പകുതി വേവിൽ തൈരു ചേർക്കുക.
തേങ്ങ ചിറകിയതും, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, ജീരകവും അരച്ചെടുക്കുക. അധികം അരഞ്ഞു പോകാരുത്. പച്ചക്കറി പാകം ആയാൽ അരപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കുറച്ചു വേപ്പിലയും 2സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് അടുപ്പിൽനിന്നു മാറ്റം..
(EMPOK#9)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
ചക്ക അട ( Ada With Jack Fruit)
(5 / 5)
-
ചോക്ലേറ്റ് മില്‍ക്ക് ഷേക്ക് (Chocolate Milk Shake)
(4 / 5)
-
ചിക്കൻ 65 ( Chicken 65)
(4.4 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് (Fruit Salad)
(2 / 5)
-
റോബസ്റ്റ പഴം പായസം(Robesta Banana Gheer)
(2.3 / 5)
-
കശുവണ്ടിയുണ്ട (Cashew Nut Balls)
(0 / 5)
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
സേമിയ സ്വീറ്റ് (Vermicelli Sweet)
-
ചില്ലി ഗോബി( Chilli Gobi)
-
വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ(Vegetable Stew)
