മത്തി കറി (Sardine Curry)
മത്തി കറി (Sardine Curry)
തയ്യാറാക്കിയത്:- ഷർന ലത്തീഫ്
നമുക്ക് ഇന്നൊരു നാടൻ മത്തി കറി ആയാലോ ….നല്ല എരിവുള്ള മത്തി കറി .കപ്പയുടെ കൂടെ ബെസ്റ്റ് ആണിത് .
മത്തി 1 കിലോ
സവോള കൊത്തിയരിഞ്ഞത് 1
ഇഞ്ചി കൊത്തിയരിഞ്ഞത് 1 സ്പ്ണ്‍
പച്ചമുളക് 2
ഉലുവ
കറി വേപ്പില
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി 2 സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞൾപൊടി
ഉപ്പ്‌
ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് 2 സ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച് ഉലുവ പൊട്ടിച്ച
ശേഷം സവോള ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് കറി വേപ്പില ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം പൊടികൾ ചേർത്ത് നന്നായി കരിഞ്ഞു പോവാതെ വറുത്തെടുക്കുക .
അതിനു ശേഷം വെള്ളം ,കുടംപുളി ,ഉപ്പു,ചേർത്ത് തിളക്കുമ്പോൾ മീൻ ചേർക്കാം ..അടച്ചു വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം…
താങ്ക്സ് …..
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
പക്കാവട (Pakkavada)
(3 / 5)
-
ചീര കട്ലറ്റ് (Spinach Cutlet)
(4 / 5)
-
റോബസ്റ്റ പഴം പായസം(Robesta Banana Gheer)
(2.3 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
ജിലേബി( ജാഗരി)( Jilebi/Jangiri)
-
പൈനാപ്പിൾ പുളിശ്ശെരി( Pine Apple Curd Curry)
-
അവലോസ് പൊടി(Avalose Podi)
