പുളിശ്ശേരി/മോരു കറി (Curd Curry)
പുളിശ്ശേരി/മോരു കറി (Curd Curry) പുളിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്തവർ ചുരുക്കം ആയിരിക്കും.ഞാൻ മുൻപെ പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടും ഉണ്ട്, എന്നാലും വീണ്ടും പുളിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കുന്നെ പറഞു തരുമോന്ന് കുറച്ച് പേർ ചോദിച്ചപ്പോൾ ഒന്നു കൂടെ പോസ്റ്റാം എന്ന് കരുതി.അപ്പൊ തുടങ്ങാം. മോരുകറി പല രീതിയിൽ വക്കാം ,തേങ്ങ അരച്ചും ,അരക്കാതെയും ,കഷണങ്ങൾ ഇട്ടും കഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതെയും ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കാം.അപ്പൊ നമ്മുക്ക് തുടങ്ങാം. പുളിശ്ശെരി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മോരു മീഡിയം പുളി ഉള്ളത് ... more
Read moreചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് (Chocolate Cake)
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയത് : അംന ഫാത്തിമ (ആമീസ് ബേക്സ്‌) ഓവൻ 180°ൽ 15 മിനിറ്റ് പ്രീഹിറ്റ് ചെയ്യുക. മൈദ 150 ഗ്രം കോകോ പൊടി 3tblsp പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം ബേക്കിങ് പൗഡർ 1 1/2 tsp മുട്ട 2 വാനില എസ്സൻസ് 1 1/2tsp കോൺഫ്ലോർ 1tblsp തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേര്തിരിക്കുക,മൈദ,കോക്കോ പൊടി , ബേങ്കിംഗ് പൗഡർ ,കൗൺഫ്ലോർ,എന്നിവ 3 പ്രാവിശ്യം ഒന്നിച്ചു ... more
Read moreഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കു പുരട്ടി (Potato Oil Scramble)
ഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കു പുരട്ടി.. അമ്മമാരുടെ കൈപ്പുണ്യം ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്… വത്സമ്മ മമ്മി തന്ന ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയൂ.. വളരെ ഈസിയാണ്.. പൊട്ടറ്റോ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും… ഉറപ്പ്… ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് വായിക്കുക more
Read moreക്യാരറ്റ് ഹൽവ (Carrot Halwa)
ക്യാരറ്റ് ഹൽവ Carrot Halwa തയ്യാറാക്കിയത്:- ഫാത്തിമ ( മൈമൂൺസ് കിച്ചൺ) പാല് – 2 കപ്പ് കേരറ്റ് – 3 ഏലക്ക പൊടി -1 ടീസ്പൂണ് നെയ്യ് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര – ഒരു കപ്പ് പാൽപൊടി/മിൽക്ക്മെയ്ഡ് – ഒരു കപ്പ് കിസ്മിസ്/അണ്ടിപരിപ്പ് / ബദാം – ഒരു കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കേരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ നെയ്യും കേരറ്റും ... more
Read moreകണ്ണൂർ ഒതേൻസ്‌
കണ്ണൂർ ഒതേൻസിലെ സ്പെഷ്യൽ മീൻ വറുത്തത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ..?? രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots Android O iOs ആപ്പുകൾ ഈ ലിങ്കിൽ നിന്നും (https://goo.gl/zNfIzn) ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് വായിക്കുക more
Read moreദേ പുട്ട്
പുട്ടടിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ…?? എങ്കിൽ പോകാം നടൻ ദിലീപിന്റെ കടയായ ദേ പുട്ടിലേക്ക്. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots-. Android or iOS ആപ്പുകൾ www.TastySpots.com/app എന്ന ലിങ്കിൽ നിന്ന് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം. ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് വായിക്കുക more
Read moreഎഴുത്താണിക്കട, കൊല്ലം
മട്ടൺ കറിക്കും വെട്ടു കേക്കിനും പ്രശസ്തമായ കൊല്ലത്തെ എഴുത്താണിക്കട. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots-. Android or iOS ആപ്പുകൾ www.TastySpots.com/app എന്ന ലിങ്കിൽ നിന്ന് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം. ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് വായിക്കുക more
Read moreബുഹാരി ഹോട്ടല്‍
നട്ട പാതിരാത്രിക്ക് നല്ല പുട്ടും മട്ടൺ കറിയും കഴിക്കാൻ തോന്നാറുണ്ടോ?? എങ്കിൽ വേഗം ബുഹാരിയിലേക്ക് വരൂ. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots-. Android or iOS ആപ്പുകൾ www.TastySpots.com/app എന്ന ലിങ്കിൽ നിന്ന് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം. ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് വായിക്കുക more
Read moreപൊടിക്കൈകള്‍ #1 പാചക നുറുങ്ങുകള്‍
പച്ച മുളക് അരിയുമ്പോള്‍ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണയോ പുളി വെള്ളമോ കയ്യില്‍ തേച്ചാല്‍ പുകച്ചില്‍ ഒഴിവാക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണ കനച്ചു പോകാതെ ഇരിക്കാന്‍ അല്പം ഇന്തുപ്പ് ഇട്ടു വയ്ക്കുക. കറികള്‍ തയ്യാറാക്കുമ്പോള്‍ മഞ്ഞള്‍ കൂടിയാല്‍ ഒരു ഇരുമ്പ് സ്പൂണ്‍ തീയില്‍ പഴുപ്പിച്ച് കറിയില്‍ മുക്കിയാല്‍ മതി. തേങ്ങ ചിരകിയതില്‍ ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് പിഴിഞ്ഞാല്‍ മുഴുവന്‍ പാലും നമുക്ക് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം. ഉപ്പ് സൂക്ഷിക്കുമ്പോള്‍ അലിയാതിരിക്കാന്‍ പാത്രത്തില്‍ അല്പം അരിമണികള്‍ ഇട്ടുവയ്കുക. തേങ്ങ പൊട്ടിച്ച ... more
Read moreസ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കറി (Special Chicken Curry)
സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കറി 🙂 തയ്യാറാക്കിയത്:- ആയിഷ ബാബു ചിക്കൻ -1 kg വേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി -വലിയക്കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി -5 -6 അല്ലി ജീരകം -1/ 2 tsp കുരുമുളക് -1/ 2 tsp പച്ചമുളക് -5 എണ്ണം സവാള -6 എണ്ണം തക്കാളി -3 എണ്ണം മഞ്ഞൾപൊടി -1 1/ 2 tsp മുളകുപൊടി -1 1/ 2 tsp ചിക്കൻ മസാല -1 tsp മല്ലിപൊടി ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
ചിക്കൻ ചപ്പാത്തി റോൾസ്(Chicken Chappathy Rolls)
(3.3 / 5)
-
മധുര സേവ(Sweet Seva)
(4 / 5)
-
സോയ കടല മസാല (Soya Chunks-Bengal Gram Masala)
(4.3 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
അരി ഉണ്ട ( Balls Made With Rice And Jaggery)
-
അയല വറുത്തത് (Mackerel Fry)
-
ഓറഞ്ച് തൊലി അച്ചാര് (Orange Peel Pickle)
