സമൂസ (Samosa)
സമൂസ (Samosa) തയ്യാറാക്കിയത്:- ഷർന ലത്തീഫ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടമുള്ള സ്നാക്ക്സ് ആണിത് .ഇത് നമുക്ക് ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഫില്ലിംഗ് വെച്ച് തയ്യാറാക്കാം .ഞാൻ ഇവിടെ പൊട്ടറ്റൊ ,ഗ്രീൻ പീസ് ആണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത് . ആദ്യം 1 സ്പൂണ്‍ മൈദാ കുറച്ചു വെള്ളമൊഴിച് കട്ടി പരുവത്തിൽ കലക്കി മാറ്റി വെക്കണേ …പിന്നീട് ആവശ്യം വരും . മൈദാ – 1 കപ്പ് ഓയിൽ – 1 സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് വെള്ളം ഇത്രേം മിക്സ്‌ ... more
Read moreപാനകം (Panakam)
Panakam (പാനകം) ——————————- തയ്യാറാക്കിയത്: ബിജിലി മനോജ് കർണ്ണാടകയിൽ ശ്രീരാമനവമിയോടനുബന്ധിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പാനീയമാണിത്. ചൂടുകാലത്ത് ഇതു നല്ല ഉൻമേഷവും ശരീരത്തിനു തണുപ്പും നൽകുന്നു..എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്നു നോക്കാം..മസ്ക്ക് മെലൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇതുണ്ടാക്കുന്നത്. ശർക്കര :6 എണ്ണം (മധുരത്തിനനുസരിച്ച്) മസ്ക്ക് മെലൺ ചുരണ്ടിയത്: 1 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് :1 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കായ : 2-3 പൊടിച്ചത് വെള്ളം :3 കപ്പ് ശർക്കര വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുക്കുക. വെള്ളം അധികം വറ്റിക്കണ്ട.അതിലേക്ക് ... more
Read moreബ്രഡ് ഗുലാബ് ജാമുൻ (Bread Gulab Jamun)
ബ്രഡ് ഗുലാബ് ജാമുൻ(Bread Gulab jamun) ————————————————- തയ്യാറാക്കിയത്: ബിജിലി മനോജ് ബ്രഡ് :4 എണ്ണം പാൽ: 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര: ¼കപ്പ് വെള്ളം: ¼ കപ്പ് ഏലക്കായ: 1 നുള്ള് ഓയിൽ: വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്. ബ്രഡ് അരിക് കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക.പാൽ കുറച്ച് കുറച്ച് ഒഴിച്ച് മെല്ലെ കുഴക്കുക.അധികമായി കുഴയ്ക്കരുത്. മാവ് കട്ടിയായി പോകും. ഈ മാവെടുത്ത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക.കയ്യിൽ കുറച്ച് നെയ്യ് തടവി ഉരുളയാക്കിയാൽ മതി.ഓയിൽ ചൂടാക്കി ... more
Read moreപള്ളിമുക്ക് അമ്പിസ്വാമീസ്
നല്ല വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം നിർബന്ധമാണെങ്കിൽ എറണാകുളം പള്ളിമുക്ക് അമ്പിസ്വാമീസ് റസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകാം. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots. Android or iOS ആപ്പുകൾ www.TastySpots.com/app എന്ന ലിങ്കിൽ നിന്ന് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreകോഴി മുളകിട്ടത് (Chicken Mulakittath)
കോഴി മുളകിട്ടത് (Chicken Mulakittath) തയ്യാറാക്കിയത്:- ഷർന ലത്തീഫ് ഒരു കോഴി മുളകിട്ടത് ആയാലോ ഫ്രണ്ട്സ് .ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് .കാശ്മീരി ചില്ലി പൌഡർ ആണ് ഉപയോഗികണ്ടത് .നെയ്‌ ചോർ , പൊറോട്ട , അപ്പം എന്നിവയുടെ കൂടെ നല്ല combination ആണ് . ചിക്കൻ – 1 kg സവോള – 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടി സ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – ... more
Read moreആലപ്പുഴ ഇഡ്ഡലി സ്വാമീസ് കട
ഇഡ്ഡലിയും വടയും… ആലപ്പുഴ മുല്ലക്കലിലെ ഇഡ്ഡലി സ്വാമീസ് കട എന്ന പേരിൽ പ്രശസ്തമായ ഗോകുലം വെജിറ്റേറിയൻ റസ്‌റ്റോറന്റിലെ നല്ലൊരു പ്രഭാത ഭക്ഷണം. രുചി വൈഭവം കൊണ്ട് പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടലുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന Mobile App ആണ് TastySpots. Android or iOS ആപ്പുകൾ www.TastySpots.com/app എന്ന ലിങ്കിൽ നിന്ന് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാം ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreഅരി വട (Easy Rice Flour Vada)
അരി വട (Easy Rice Flour Vada) തയ്യാറാക്കിയത്: ബിജിലി മനോജ് അരി പൊടി : 1 കപ്പ് കായം പൊടി : 1 നുള്ള് ഇഞ്ചി :1 ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില:1 തണ്ട് മല്ലിയില :കുറച്ച് പച്ചമുളക് :2 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് തെെര് :2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ:2 ടേബിൾസ്പൂൺ+ പൊരിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം: പൊടി കുഴയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് അരി പൊടി,ഉപ്പ്,കായം പൊടി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്,,കറിവേപ്പില,മല്ലിയില, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ,തെെര് ... more
Read moreഎല്ലാ കൂട്ടുകാർക്കും മലയാളപാചകം കൂട്ടായ്മയുടെ ഈസ്റ്റർ ആശംസകൾ
എല്ലാ കൂട്ടുകാർക്കും മലയാള പാചകം കൂട്ടായ്മയുടെ ഈസ്റ്റർ ആശംസകൾ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreപൂരി (Poori)
പൂരി തയ്യാറാക്കിയത്:-ഷർന ലത്തീഫ് പലർക്കും ഉള്ള ഒരു പ്രശ്നമാണ് പൂരി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പൊങ്ങി വരാത്തത് .പക്ഷെ ഒന്ന് മനസ്സ് വച്ചാൽ നമുക്കും റെസ്റ്റോറന്റിലെ പോലെ നല്ല ഫ്ലഫി ആയ പൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും ..ആദ്യമൊന്നും എനിക്കും ശെരിക്കു ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയില്ലായിരുന്നു …തോല്ക്കാൻ എനിക്ക് മനസ്സില്ല എന്ന് വിചാരിച് രണ്ടുമൂന്നു ടിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി …അറിയാത്തവർക്ക് വേണ്ടി ആ ടിപ്സ് ഇതാ ….നല്ല പൂരി ഉണ്ടാക്കി എല്ലാവരെയും ഞെട്ടിക്കൂ ... more
Read moreഈസ്റ്റർ സ്‌പെഷ്യൽ പോർക്കു വരട്ടിയത് / റോസ്റ്റ്
ഈസ്റ്റർ സ്‌പെഷ്യൽ പോർക്കു വരട്ടിയത് / റോസ്റ്റ് യുട്യൂബ് ലിങ്ക് : https://youtu.be/-SSjr4-hvrc (ഫുള്‍ എച്ച്.ഡിയില്‍ കാണാം) തയ്യാറാക്കുന്നത് : ഷിനില്‍ കുമാര്‍ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
മുട്ട അവിയല് (Egg Aviyal)
(0 / 5)
-
പൂ കേക്ക് / വെട്ടു കേക്ക്(Flower Cake)
(4.5 / 5)
-
മട്ടൻ കറി(Mutton Curry)
(2.5 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
കോവയ്ക അച്ചാര് (Ivy Gourd Pickle)
-
വറുത്തരച്ച ഉരുളകിഴങ്ങ് കറി( Potato In Coconut Fried Gravy)
-
പഴം സ്നാക്ക് (Banana Snack)
