Category: ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റുകള്‍
ഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കു പുരട്ടി (Potato Oil Scramble)
ഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കു പുരട്ടി.. അമ്മമാരുടെ കൈപ്പുണ്യം ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്… വത്സമ്മ മമ്മി തന്ന ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയൂ.. വളരെ ഈസിയാണ്.. പൊട്ടറ്റോ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും… ഉറപ്പ്… ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് വായിക്കുക more
Read moreക്യാരറ്റ് ഹൽവ (Carrot Halwa)
ക്യാരറ്റ് ഹൽവ Carrot Halwa തയ്യാറാക്കിയത്:- ഫാത്തിമ ( മൈമൂൺസ് കിച്ചൺ) പാല് – 2 കപ്പ് കേരറ്റ് – 3 ഏലക്ക പൊടി -1 ടീസ്പൂണ് നെയ്യ് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര – ഒരു കപ്പ് പാൽപൊടി/മിൽക്ക്മെയ്ഡ് – ഒരു കപ്പ് കിസ്മിസ്/അണ്ടിപരിപ്പ് / ബദാം – ഒരു കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കേരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ നെയ്യും കേരറ്റും ... more
Read moreസ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കറി (Special Chicken Curry)
സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ കറി 🙂 തയ്യാറാക്കിയത്:- ആയിഷ ബാബു ചിക്കൻ -1 kg വേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി -വലിയക്കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി -5 -6 അല്ലി ജീരകം -1/ 2 tsp കുരുമുളക് -1/ 2 tsp പച്ചമുളക് -5 എണ്ണം സവാള -6 എണ്ണം തക്കാളി -3 എണ്ണം മഞ്ഞൾപൊടി -1 1/ 2 tsp മുളകുപൊടി -1 1/ 2 tsp ചിക്കൻ മസാല -1 tsp മല്ലിപൊടി ... more
Read moreചിക്കൻ ബിരിയാണി (Chicken Biriyani)
ചിക്കൻ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കിയത്:- ഷിഫ്ന സാദത്ത് ചേരുവകള്‍ ബിരിയാണി അരി : 2 ഗ്ലാസ്‌ ചിക്കന്‍ : 1/2 കിലോ ഗരം മസാല : 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്‍ പൊടി : 1/2 ടീസ്പൂണ്. മുളകുപൊടി- 1/2 സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി : 1/2 ടീസ്പൂണ് സവാള : 2 എണ്ണം (വലുത്) തക്കാളി : 2 പച്ചമുളക് (ചതച്ചത്) 7 എണ്ണം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി(ചതച്ചത്) : 2 സ്പൂണ്‍ ... more
Read moreചില്ലി എഗ്ഗും ഓട്ടപ്പവും (Chilli Egg with Ottappam)
ചില്ലി എഗ്ഗും ഓട്ടപ്പവും ************ ************* Chilli Egg with Ottappam തയ്യാറാക്കിയത്:- ഫാത്തിമ ( മൈമൂൺസ് കിച്ചൺ) മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് – 4no.s മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി -’12 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവിശ്യത്തിന് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ഓരോന്നും കത്തി കൊണ്ട് വരയിട്ടു പൊടികളും ഉപ്പും ചേർത്ത് പുരട്ടി വെക്കുക. ചീനച്ചട്ടി ചൂടായാൽ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിലൊഴിച്ചു ചൂടായാൽ മസാല പുരട്ടിയ മുട്ടയിട്ടു ... more
Read moreകപ്പ കുഴച്ചതും (കപ്പ പുഴുക്ക്) കുടം പുളിയിട്ട മീൻ കറിയും, മീൻ വറുത്തതും തൈരു ചമ്മന്തിയും (Tapioca Mix, Fish Curry with Cambooge, Fish Fry and Curd Chammanti)
കപ്പ കുഴച്ചതും (കപ്പ പുഴുക്ക്) കുടം പുളിയിട്ട മീൻ കറിയും, മീൻ വറുത്തതും തൈരു ചമ്മന്തിയും:- മുൻപ് ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഇതേ പോസ്റ്റ് ഇട്ടിട്ട് ഉണ്ട്… കപ്പയുടെം മീൻ കറിയുടെം റെസിപ്പി തരാമോന്ന് കുറച്ച് പേർ മെസ്സെജ് ചെയ്തത് കൊണ്ട് വീണ്ടും പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു…. അപ്പൊ തുടങ്ങാം. നമ്മൾ മലയാളികളുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണം ആണെന്ന് പറയാവുന്ന ഒന്നാണു കപ്പ,മീൻ കറി കൂടി ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ പറയുകേം വേണ്ട. ഏതു നാട്ടിൽ ... more
Read moreമിക്സഡ് ചട്ട്നി (Mixed Chutney)
മിക്സഡ് ചട്ട്നി തയ്യാറാക്കിയത്:- സീന ഹസീന 5 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചട്ട്നി ആണു ഇത് * സവാള 2 * പച്ചമുളക് 2 * തക്കാളി 2 * ഓയില് 2 സ്പൂന്‍ *നാരങാ നീര് 1 സ്പൂൺ *ഉപ്പ് * * * സവാളയും, പച്ചമുളകും, തക്കാളിയും വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വഴററുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിക്സിയില്‍ അരച്ചു എടുക്കുക നാരങാ നീരുചേര്‍ത് ഉപയോഗികാം. ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ് ... more
Read moreനെല്ലിക്ക ഇട്ടു വറ്റിച്ച മത്തി (Gooseberry Sardine Curry)
നെല്ലിക്ക ഇട്ടു വറ്റിച്ച മത്തി തയ്യാറാക്കിയത് :ഷിഫ്ന സാദത്ത് മത്തി – 10-15 എണ്ണം നെല്ലിക്ക 4എണ്ണം •ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണം പെരിഞ്ജീരകം അര സ്പൂൺ .വെളുത്തുള്ളി 5, . ചെറിയ ഉള്ളി4 •തക്കാളി – 1 • പച്ചമുളക് -2 • പുളി- ആവശ്യത്തിന് •മുളകുപൊടി -11/2ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ •മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2ടീസ്പൂണ് •മല്ലിപൊടി – 2ടീസ്പൂണ് • •ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് ഉലുവ പാകത്തിന് •വെള്ളം -പുളി ... more
Read moreമാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി (Mambazha Pulissery)
മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കിയത് : രമ്യ മോഹന്‍ദാസ്‌ ചേരുവകള്‍ : പഴുത്ത മാങ്ങ – 3-4 എണ്ണം തൈര് – 1/2 കപ്പ് (പുളി കുറവുള്ളത് ) തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ് മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം – 1 നുള്ള് കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വറ്റൽ മുളക് ... more
Read moreമസാല ദോശ (Masala Dosa)
മസാല ദോശ തയ്യാറാക്കിയത് : ഷിഫ്ന സാദത്ത് മസാല ദോശ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായിട്ട് ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല, നല്ല ചൂട് മസാല ദോശ എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ വായില്‍ വെള്ളമൂറും. അടിപൊളി ഒരു മസാല ദോശയാണ് ഇന്നത്തെ വിഭവം. അരി- 1/2 കിലോ ഉഴുന്ന്- 125 ഗ്രാം ഉപ്പ്- പാകത്തിന് ഉരുളകിഴങ്ങ്- 1/2 കിലോ ഗ്രീന്‍പീസ്- 100 ഗ്രാം സവാള- 1/2 കിലോ പച്ചമുളക്- 10 എണ്ണം ഇഞ്ചി- ഒരു കഷണം കറിവേപ്പില- ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
പരിപ്പുവട (Dal Vada)
-
ചക്ക കുരു തോരൻ(Jack Fruit Seed Stir Fry With Coconut)
-
ഉള്ളി സാമ്പാര് (Shallots Sambar)
