Category: ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റുകള്‍
പപ്പായ അച്ചാർ (Papaya Pickle)
പപ്പായ അച്ചാർ (Pappaya Pickle) തയ്യാറാക്കിയത്:- ദേവകി അനിൽകുമാർ പപ്പായ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 കപ്പ് ഇഞ്ചി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് – 2 tsp പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 എണ്ണം മുളകുപൊടി – 2 tbട കായം പൊടി – 1/4 tsp ഉലുവാപ്പൊടി – 1/4 tsp ശർക്കര – ഒരു നുള്ള് (optional) പുളി – ഒരു ചെറിയ നെല്ലിക്കാ വലുപ്പത്തിൽ ഉപ്പ് ... more
Read moreനത്തോലി മുളകിട്ടത് (Natholi Chilly Curry)
നത്തോലി മുളകിട്ടത് തയ്യാറാക്കിയത്:- നേഹ മോൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം….. മീന്‍ ക്ലീന്‍ ചെയ്ത് ഉപ്പ് ഇട്ട് നല്ലതു പോലെകഴുകി വെക്കുക… ഒരു മണ്‍ചട്ടിയില്‍…തക്കാളി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞിടുക….ഇഞ്ചി ചതച്ചിടുക….മുളകുപൊടി,മഞ്ഞള്‍പൊടി,മല്ലിപൊടി എല്ലാം ആവശ്യത്തിന് ചേര്‍കുക,കുടംപുളി ചേര്‍ത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പിട്ട് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു നല്ലതു പോലെ തിളപ്പിക്കുക…. തിളച്ചു വരുന്ന ചാറിലേക്കു മീന്‍ ചേര്‍ക്കാം…ഒന്നു തിളച്ചാല്‍ കുറഞ്ഞതീയില്‍ ആക്കി വറ്റിച്ചെടുക്കാം… കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ തൂവി കൊടുത്താല്‍ കറി റെഡി…. റെസിപ്പി ഇഷ്ടപ്പെട്ടാല്‍ ... more
Read moreമാമ്പഴ പുളിശേരി (Mambazha Pulissery)
മാമ്പഴ പുളിശേരി തയ്യാറാക്കിയത്:- നേഹ മോൾ മാങ്ങ – 6 എണ്ണം (പഴുതത് .ഇടത്തരം വലിപ്പം ഉളളത് ) തേങ്ങ – 1 കപ്പ് തൈര് – 1 പാക്കറ്റ് പച്ചമുളക് – 5 എണ്ണം വെളുത്തുളളി – 6 അല്ലി ചെറിയ ഉളളി – 3 അല്ലി ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം കുരുമുളക് – 10 എണ്ണം ചെറിയ ജീരകം – 1 ടിസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – ... more
Read moreകക്കയിറച്ചി സ്പൈസി ഫ്രൈ (Clam Meat Spicy Fry)
കക്കയിറച്ചി സ്പൈസി ഫ്രൈ :- തയ്യാറാക്കിയത്:- നേഹ മോൾ കക്കയിറച്ചി അരകിലൊ തേങ്ങ -4 ടീസ് സവാള -1എണ്ണം പച്ചമുളക് -5എണ്ണം ഇഞ്ചി -ഒരുകഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി-10അല്ലി മുളക് പൊടി-2ടീസ് മഞ്ഞള്‍പൊടി-1/2ടീസ് കുരുമുളക് പൊടി-2ടീസ് ഗരം മസാല പൊടി-1ടീസ് വലിയ ജീരകം-1ടീസ് ഉണക്കമുളക്-2എണ്ണം കറിവേപ്പില -2തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണ,ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് കക്കയിറച്ചിയില്‍ മുളക് പൊടി,മഞ്ഞള്‍ പൊടി,ഉപ്പ് എല്ലാം ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക. നാളികേരം വറുക്കുക,മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോള്‍ കുരുമുളക് പൊടി ചേര്‍ത്തു ഇളക്കി,ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യാം.. ... more
Read moreചീര പച്ചടി (Spinach Curd Salad)
ചീര പച്ചടി തയ്യാറാക്കിയത്:- ദേവകി അനിൽകുമാർ ചീര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 കപ്പ് തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് _ 1 വലുത് തേങ്ങ – 1 കപ്പ് തൈര് – 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക് – 4 കടുക് – 1/2 tsp മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 tsp ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് താളിക്കാൻ —————— കടുക് – 1/4 tsp വറ്റൽമുളക് – 2 കറിവേപ്പില – 1 ... more
Read moreക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് (Carrot Juice)
ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കിയത്:- അബീന ക്യാരറ്റ് – 4 എണ്ണം പാൽ – 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ആവിശ്യത്തിന് ക്യാരറ്റും പാലും പഞ്ചസാരയും കൂടെ നന്നായി മിക്സിയിൽ അരച്ച് തണുപ്പിച്ച്‌ ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റൊരു രീതി ……………… ക്യാരറ്റ് ചെറുതായിട്ട് വേവിക്കുക. മിക്സിയിൽ വേവിച്ച ക്യാരറ്റും കുറച്ച് മിൽക്ക് മൈഡും പഞ്ചസാരയും തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreവെജ് റോൾ (Veg Roll)
വെജ് റോൾ തയ്യാറാക്കിയത്:- അബീന മൈദ – 2 cup മുട്ട – I അപ്പസോഡ – ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് – ആവിശ്യത്തിന് സവാള – 3 ഇഞ്ചി, വെള്ളുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 സ്പൂൺ ഉരുളകിഴങ്ങ് – 2 കാരറ്റ് – 3 ബീൻസ് – 100 grm ഗ്രീൻപീസ്- 100 മഞ്ഞൾ പൊടി – അര ടീ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് – 3 മുളക് പൊടി ... more
Read moreഇടിച്ചക്ക കട്ലറ്റ് (Idichakka Cutlet)
ഇടിച്ചക്ക കട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കിയത്:- ദേവകി അനിൽകുമാർ ഇടിച്ചക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വേവിച്ച ഉടച്ചത് – 1 1/2 കപ്പ് ചെറുപയർ മുളപ്പിച്ചത് – 1 കപ്പ് സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 ചെറുത് പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 4 ഇഞ്ചി പേസ്റ്റാക്കിയത് – 1tbട മുളകുപൊടി – 1 tsp ജീരകപ്പൊടി – 1pinch കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 tsp തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 2 tbട ... more
Read moreപഴം കേസരി (Banana Kesari)
പഴം കേസരി തയ്യാറാക്കിയത് – അബീന ആവിശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ………………… റവ – 1 കപ്പ് റോബസ്റ്റ പഴം-1 ഏലക്കാ പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര – ആ വിശ്യത്തിന് നെയ്യ് – 60 ml അണ്ടിപരിപ്പ് + മുന്തിരി – ആവിശ്യാനുസരണം ചേർക്കാം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം …………………………….. ഒരു പാനിൽ നെയ്യൊഴിച്ച് അതിൽ അണ്ടി മുന്തിരി വറുത്തെടുക്കുക. ആ നെയ്യിൽ തന്നെ റവ വറുത്തെടുക്കാം. ഞാൻ കളറിന് ... more
Read moreമാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി (Mango Pulissery)
വിഷുവായിട്ട് നല്ല അസ്സല് മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി ആയാലോ… ഇത് വടക്കോട്ടുള്ള രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്. കല്‍ച്ചട്ടിയില്‍ വെച്ച മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി ***************** തയ്യാറാക്കിയത്:-ദേവകി അനിൽകുമാർ പുളിശ്ശേരി മാങ്ങ / സാധാരണ മാമ്പഴം – 2 എണ്ണം കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക. പുളിശ്ശേരി മാങ്ങയാണെങ്കിൽ അണ്ടിയും അതിലിടാം. തേങ്ങ – ഒരു വലിയ മുറി തിരുമ്മിയത് തൈര് – 1/2 കപ്പ് അധികം പുളിയില്ലാത്തത് ഉലുവ – 1/4 tsp വറ്റൽമുളക് – 6 ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
ബ്രെഡ് ഹൽവ(Bread Halwa)
(1.5 / 5)
-
കൂട്ടുകറി -സദ്യ സ്പെഷ്യൽ( Kootu Curry)
(0 / 5)
-
ചിരട്ടയപ്പം (Chirattayappam)
(3.3 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
പക്കാവട (Pakkavada)
(3 / 5)
-
ചേന കുരുമുളക് ഫ്രൈ( Yam ( Elephant Foot)Pepper Dry Fry)
(3.5 / 5)
-
കൊത്തു ചപ്പാത്തി(Kothu Chappathy)
(3.3 / 5)
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
കാരാ സേവ് ( Kara Sev)
-
കപ്പലണ്ടി മിട്ടായി/കടല മിട്ടായി (Peanut Sweet)
-
ഉള്ളി സാമ്പാര് (Shallots Sambar)
