ചിക്കന്‍ ഡ്രൈ ഫ്രൈ (Chicken Dry Fry)
ചിക്കന്‍ ഡ്രൈ ഫ്രൈ :- തയ്യാറാക്കിയത്:- സോണിയ അലി ആവശ്യമായത്: ചിക്കന്‍ – അര കിലോ മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് – പാകത്തിന് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് (പേസ്റ്റ്) – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ചെറുനാരങ്ങ – ഒന്ന് കോണ്‍ഫ്ലവര്‍ – 50 ഗ്രാം കറിവേപ്പില – 5 തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണ – വറുത്തെടുക്കാനാവശ്യമായത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ചിക്കന്‍ വൃത്തിയായി കഴുകി ... more
Read moreബ്രഡ് ഫ്രൈ (Bread Fry).
ബ്രഡ് ഫ്രൈ:- തയ്യാറാക്കിയത്:- ഹന്‍സി ഷമീര്‍ ബ്രഡ് 3 കടലമാവ് 3-4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ അരിപ്പൊടി 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ബേകിംഗ് സോഡ 1 നുള്ള് വെള്ളുള്ളി 2 അല്ലി മുളകുപൊടി 1/2 സ്പൂണ്‍ കായം പൊടി 1 നുള്ള് പച്ചമുളക് 2 മല്ലിയില ഉപ്പ് എണ്ണ കടലമാവ് അരിപ്പൊടി കായപ്പൊടി ബെകിംഗ് സോഡ ഉപ്പ് മുളക്പൊടി വെള്ളുള്ളി അരച്ചത് മല്ലിയില ഉപ്പ് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് എല്ലാം കൂടി വെള്ളം ... more
Read moreജിലേബി (Jilebi)
ജിലേബി:- തയ്യാറാക്കിയത്:- ഫാത്തിമ ഫാത്തി മൈദാ 2 കപ്പ് തൈര് 3/4 കപ്പ് ബേക്കിങ് പൗഡര്‍ 1/4 tspn ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഏലക്ക പൊടി 1 tspn വെള്ളം 1/4 കപ്പ് യെല്ലോ കളര്‍ 1 നുള്ള് എല്ലാം കൂടി മിക്സ്‌ ആക്കി ഒരു മാവ് തയ്യാറാക്കുക. അതികം ലൂസ് ആവാതെ വേണം മാവ്. ഒരു 4-5 മണിക്കൂറ് മൂടി വെക്കുക. ഒരു പാനില്‍ 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും ... more
Read moreഈസി പുഡ്ഡിംഗ് വിത്ത് കാരമൽ സോസ് (Easy Pudding with Caramel Sauce)
.ഈസി പുഡ്ഡിംഗ് വിത്ത് കാര മൽ സോസ്.. തയ്യാറാക്കിയത്:- സെമി സത്താർ പാൽ – 5ooml മിൽക്ക് മൈഡ് – 1 ടിൻ ചൈനാ ഗ്രാസ്-10gm ഫ്രഷ് ക്രിo – 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര – ആവശ്യത്തിന° സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പഞ്ചസാര – 1Table Spoon ബട്ടർ – 5og m ഫ്രഷ് ക്രീം – 1/2 കപ്പ് അണ്ടിപരിപ്പ് – കുറച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പാൽ പഞ്ചസാര മിൽക്ക് ... more
Read moreചെമ്മീൻ മസാല (Prawn Masala)
ചെമ്മീന്‍ മസാല തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീര്‍ ചെമ്മീന്‍ – 1/2 കിലോ സവാള – 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ തക്കാളി – 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം മുളക്പൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/4 ടിസ്പൂണ്‍ തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – 1/2 കപ്പ് പെരുജീരകം – 1 നുള്ള് പട്ട – 1 ഇഞ്ച് നീളം ഗ്രാമ്പൂ ... more
Read moreപാൽ വാഴക്ക (Milk Banana)
പാല്‍ വാഴക്ക ………………….. തയ്യാറാക്കിയത് – അബീന ചേരുവകള്‍ പാല്‍ – 1 glaടs നേന്ത്രപഴം – 2 / 3 ( നല്ല പഴുപ്പ് ആയത് ) (സാവൂനരി )ചൊവ്വരി – 100 എലക്ക-4/5 നെയ്യ് പഞ്ചസാര അണ്ടിപരിപ്പ് മുന്തിരി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ഒരു കുക്കറില്‍ നെയൊഴിച്ച് ചൊവ്വരി വറുക്കുക. അതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക. (2/3വിസില്‍ മതിയാവും) . വെന്ത ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഏത്തപഴം അരിഞ്ഞ് ... more
Read moreകാരറ്റ് റൈസ് (Carrot Rice)
കാരറ്റ് റൈസ് :- *********** തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീര്‍ 1. ബാസ്മതി അരി/ ജിരകശാല അരി – 1 ടീ കപ്പ് 2. കാരറ്റ് – 2, 3 എണ്ണം 3. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടിസ്പൂണ്‍ 4. പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം 5. സവാള – 1 വലുത് 6. തക്കാളി – 1 വലുത് 7. ഗരംമസാലപൊടി – 1 ടിസ്പൂണ്‍ 8. ... more
Read moreഅയല ബിരിയാണി (Mackeral Biriyani)
അയല ബിരിയാണി:- തയ്യാറാക്കിയത്:- സോണിയ അലി ഇടത്തരം അയല -3 ജീരകശാല അരി -2 കപ്പ് സവാള -3 തക്കാളി -4 പച്ചമുളക് – 2 ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍ കറി വേപ്പില ,മല്ലിയില ,പുതീനയില ഉപ്പ് -പാകത്തിന് ഏലക്ക ,പട്ട ,ഗ്രാമ്പൂ ,പെരുംജീരകം ,വഴനയില ... more
Read moreകളർഫുൾ ബിരിയാണി (Colorful Biriyani)
കളര്‍ഫുള്‍ ബിരിയാണി:- തയ്യാറാക്കിയത്:- ഫാത്തിമ ഫാത്തി ബിരിയാണി ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാവില്ല. പലതരം ബിരിയാണി നമ്മളെല്ലാവരും കഴിച്ചിട്ടുമുണ്ട്. ഇന്ന് നമുക്ക് ഒരു കളര്‍ഫുള്‍ ബിരിയാണി തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.നിറങ്ങള്‍ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്നത് കൊണ്ടാണ് കളര്‍ഫുള്‍ എന്ന് പറയുന്നത് .ഇതിനായി മൂന്നു കളറാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. ആദ്യം നെയ്ചോറ് ഉണ്ടാക്കാം: രണ്ടു ഗ്ലാസ് നേരിയരി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അരിപ്പയില്‍ ഇട്ടു വെക്കുക. ഒരു പാനില്‍ 4 സ്പൂണ്‍ നെയ്യും 2 സ്പുണ്‍ ഓയിലും ഒഴിച്ച് പട്ട, ... more
Read moreകുമ്പളങ്ങാ മോര് കറി (Ash Gourd Buttermilk Curry)
കുമ്പളങ്ങാ മോര് കറി തയ്യാറാക്കിയത്:- സോണിയ അലി ചേരുവകള്‍ കുമ്പളങ്ങ ചതുരത്തില്‍ മുറിച്ചത് – 200 ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍ പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി – കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം തേങ്ങ – അര മുറി ജീരകം – അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി മോര് – ഒരു കപ്പ് ഉലുവ – കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്‌ – അര ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
പരിപ്പുവട (Dal Vada)
(5 / 5)
-
ഹോം മേഡ് മയോണൈസ്(Home Made Mayonnaise)
(3 / 5)
-
ചീര കട്ലറ്റ് (Spinach Cutlet)
(4 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
പഴം സ്നാക്ക് (Banana Snack)
(5 / 5)
-
മാംബഴ പുളിശ്ശേരി(Mango-Curd Curry)
(0 / 5)
-
ചിക്കൻ കിഴി(Chicken Kizhi)
(3.8 / 5)
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
കോണ് ഫ്രിട്ടേര്സ് (Corn Fritters)
-
ഇഞ്ചി തൈരു(Ginger Curd Curry)
-
മട്ടർ -പനീർ മസാല( Mutter/ Mater – Paneer Masala)
