Category: ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റുകള്‍
എഗ്ഗ് പീസ് ഫ്രൈ (Egg – Green Peas Fry)
എഗ്ഗ് പീസ് ഫ്രൈ :- തയ്യാറാക്കിയത്:-സോണിയ അലി ഗ്രീന്‍ പീസ് -1 കപ്പ്‌ കോഴിമുട്ട -2 സവാള -2 ഇടത്തരം പച്ചമുളക് -2 കറി വേപ്പില -2 കതിര്‍പ്പ് ഉപ്പ് ,ഓയില്‍ -ആവശ്യത്തിന് മുളകുപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ഗരം മസാലപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് തരുതരുപായി പൊടിച്ചത് -1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നവിധം ഗ്രീന്‍ പീസ് ഉപ്പിട്ട് ഉടഞ്ഞു പോകാതെ വേവിക്കുക. ചുവടുക്കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തില്‍ ... more
Read moreഉള്ളി ഊത്തപ്പം (Onion Oothappam)
ഒനിയന്‍ ഊത്തപ്പം:- തയ്യാറാക്കിയത് : ജിന്‍സു ജിക്കു ദോശ മാവ് – 1 വലിയ ബൗൾ സബോള – 2 വലുത് (ചെറുതായി ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് ) പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം (വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് ) കറിവേപ്പില – ആവിശ്യത്തിന്ന് (ചെറുതായി അരിയുക) കടുക് – 1 ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ – ആവിശ്യത്തിന് * ഒരു പാന്‍ അടുപ്പില്‍ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക, ശേഷം സബോള, ... more
Read moreസംഭാരം (Sambaram)
സംഭാരം തയ്യാറാക്കിയത്:-ബിന്ദു പരുത്തിപ്ര വേനല്‍ ചൂടിനു പറ്റിയ നല്ല വിഭവം. ചേരുവകള്‍ മോര്–1 കപ്പ്‌. വെള്ളം– 2കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി ,പച്ചമുളക്,നാരകത്തിന്റെ ഇല,കറിവേപ്പില,ഉപ്പ്. ചേരുവകള്‍ എല്ലാംകൂടി മിക്സിയില്‍ ഒന്ന്‍ അടിച്ചെടുക്കുക.തണുപ്പിച്ചോ അല്ലാതെയോ ഉപയോഗിക്കാം, ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക more
Read moreവഴുതനങ്ങ മസാല (Brinjal Masala)
വഴുതനങ്ങ മസാല :- *************** തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീര്‍ ചെറിയ വഴുതനങ്ങ – 8 എണ്ണം സവാള – 1 (വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ) തേങ്ങ ചിരകിയത് – 3 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ നിലക്കടല (peanut ) – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ജീരകം – 1 ടിസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടിസ്പൂണ്‍ മുളക്പൊടി – 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി – 1ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/4 ടിസ്പൂണ്‍ ... more
Read moreതയിർ സാദം (Curd Rice)
തയിര് സാദം ( Curd Rice) തയ്യാറാക്കിയത്:- വീണ ജാന്‍ തയിര് – 400 ഗ്രാം പച്ച അരി -3/4 കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി -1 ടി സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് -3 കടുക്-1 ടി സ്പൂണ്‍ കായം പൊടി- ഒരു നുള്ള് ഉണക്ക മുളക് – 1 കറി വേപ്പില – 1 തണ്ട് അണ്ടിപരിപ്പ്- 10 ഉണക്ക മുന്തിരി – 10 ഉപ്പു- തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അരി കഴുകി വെള്ളത്തില്‍ ... more
Read moreകോഴിമുട്ട കറി (Chicken Egg Curry)
കോഴിമുട്ട കറി:- തയ്യാറാക്കിയത്:- സോണിയ അലി കോഴിമുട്ട പുഴുങ്ങിയത് -4 എണ്ണം കടുക് -3/4 ടീസ്പൂണ്‍ സവാള അറിഞ്ഞത് – 1 വലുത് പച്ചമുളക് -3 -4 (നീളത്തില്‍ മുറിച്ചത് ) വറ്റല്‍മുളക് -3(2 ആയി മുറിച്ചത് ) കറി വേപ്പില -3 കതിര്‍പ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച്‌ കഷ്ണം (അരിഞ്ഞത് ) വെളുത്തുള്ളി -5 അല്ലി അരിഞ്ഞത് മല്ലിപൊടി – 1 ... more
Read moreപരിപ്പ് വാഴകൂമ്പ് തോരന്‍ (Dal – Banana Blossom Fry)
ഇന്നത്തെ ഉച്ചയൂണിന് പരിപ്പും വാഴകൂമ്പ് തോരനും…..ഹെല്‍ത്തിയായ തോരന്‍….തോരന്റെ കൂടെ വറുത്ത മീന്‍ കൂടി ആയാല്‍ ഊണ് കുശാല്‍…… തയ്യാറാക്കിയത്:- നേഹ മോള്‍ ചേരുവകള്‍ ************ വാഴകൂമ്പ്-1എണ്ണം പരിപ്പ്-100ഗ്രാം ചെറിയ ഉളളി-10എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി-6എണ്ണം തേങ്ങ-1/4മുറി ചതച്ച മുളക്പൊടി-4ടീ മഞ്ഞള്‍പൊടി-ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ-5ടീ തയ്യാറാക്കുന്നവിധം ******************** പരിപ്പില്‍ കുറച്ച് ഉപ്പും മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക…. പകുതി വേവില്‍ എടുത്ത്,വെള്ളം വാര്‍ന്ന് പോകാന്‍ വെക്കുക… വാഴകൂമ്പ് ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞ് വെക്കുക…. വെളിച്ചെണ്ണ ... more
Read moreഷാപ്പ് മീൻ കറി ( മുളക് വറ്റിച്ചത് )
ഷാപ്പ് മീന്‍ കറി…( മുളക് വറ്റിച്ചത് )… തയ്യാറാക്കിയത് : ഷിനില്‍ കുമാര്‍ വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന മീന്‍ കറികള്‍ നമുക്കുണ്ട്… അതില്‍ കുടംപുളിയിട്ട് മുളക് വറ്റിച്ചു വെയ്കുന്ന മീന്‍ കറികളില്‍ തന്നെ പലതരമുണ്ട്… എരിവും പുളിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവര്‍ക്ക് , ആസ്വദിക്കുന്നവര്‍ക്ക് ഈ കറി സമര്‍പ്പിക്കുന്നു… ( ചേരുവകള്‍ അതിന്റെ അളവുകോല്‍ വേവ് പാകം പ്രാദേശികമായി തന്നെ പല വ്യത്യാസങ്ങളും നിലനില്‍ക്കുന്നവയാണ് എന്നത് ഒരു വാസ്തവം തന്നെയാണ് ) ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ ... more
Read moreകൂന്തൽ റോസ്റ്റ് (കണവ) (Squid Roast)
കൂന്തല്‍ റോസ്റ്റ് (കണവ) ~ – ~ – ~ – ~ – ~ – ~ – ~ തയ്യാറാക്കിയത്:- ഷാനി സിയാഫ് കൂന്തല്‍ വൃത്തിയാക്കി മുളക് പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, നാരങ്ങനീര്, മഞ്ഞള്‍ പൊടി, ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് അരമണിക്കൂര്‍ വെക്കുക. ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കുക.( fry ചെയ്യുമ്പോള്‍ മൂടിെവക്കുക. പൊട്ടിത്തെറിക്കും.) ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, വേപ്പില ഇടുക. കടുക് പൊട്ടിക്കഴിഞ്ഞ് സവാള, ... more
Read moreചില്ലി സോയ (Chilli Soya)
ചില്ലി സോയ (Chilli soya) തയ്യാറാക്കിയത്:- നിഷ രതീഷ് ആവിശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍:- സോയ ചങ്ക്സ്-100gm , അരി പൊടി -3tsp മൈദ പൊടി-4tsp വെളുത്തുള്ളി paste-1tsp ഇഞ്ചിpaste-1tsp പച്ചമുളക്-1 സവാള-1 കാപ്സിക്കം-1 ടൊമാറ്റോ കെറ്റ്ച്അപ്പ്‌-2tsp സോയ സോസ്-1/2tsp വിനാഗിരി-1/2tsp ഉപ്പ്-1/4tsp പഞ്ചസാര-1/4tsp കുരുമുളക് പൊടി-1/4tsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി-1/2tsp ആദ്യം സോയ വെള്ളത്തി വെള്ളത്തില്‍ കുറച്ച് സമയം ഇട്ട് വെച്ച് പിഴിഞ്ഞു മാറ്റി വെക്കണം. പിന്നെ കുറച്ചു അരി പൊടി,മൈദ ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
പൂ കേക്ക് / വെട്ടു കേക്ക്(Flower Cake)
(4.5 / 5)
-
ചീര അവിയൽ(Red Spinach Aviyal)
(0 / 5)
-
അവൽ നനച്ചത്(Rice Flakes Sweet)
(3.3 / 5)
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
തേങ്ങാപ്പാല് ചെമ്മീന്‍ കറി (Prawns In Coconut Milk Gravy)
(0 / 5)
-
തക്കാളി സോസ്( Home Made Tomato Sauce)
(3.9 / 5)
-
ബീഫ് സ്റ്റൂവ് (Beef Stew)
(3.5 / 5)
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
മാംബഴ പുളിശ്ശേരി(Mango-Curd Curry)
-
സേമിയ സ്വീറ്റ് (Vermicelli Sweet)
-
അവല് ലഡു (Rice Flakes Laddu)
