Category: ഫേസ്ബുക്ക് പോസ്റ്റുകള്‍
മലബാർ ബീഫ് ദം ബിരിയാണി (Malabar Beef Dum Biriyani)
മലബാര്‍ ബീഫ് ദം ബിരിയാണി:- തയ്യാറാക്കിയത്:- ഷംല ഷാനവാസ് ഞാന്‍ വെക്കുന്ന രീതിയാണ് ഞാന്‍ ഇവിടെ നിങ്ങള്‍ക്ക് പറഞ്ഞു തരുന്നത് എന്‍ തകിലും തെറ്റ് ഉണ്ടക്കില്‍ ക്ഷമിക്കണം. എന്നാ തുടങ്ങാ ജീരകശാല അരി – 1 Kg മില്‍മ പശുവിന്‍ നെയ്.5 സ്പൂണ്‍ RKg – 4 സ്പൂണ്‍ അണ്ടിപരിപ്പ്. മുന്തിരി ‘അര കപ്പ് സണ്‍ ഫളവര്‍. 200. g ബിരിയാണി മസാല. 4 സ്പൂണ്‍ ബീഫ് മസാല.2 സ്പൂണ്‍ ... more
Read moreഗ്രീന്‍പീസ് വട (Green Peas Vada)
ഇന്നു ഞാന്‍ ഗ്രീന്‍പീസ് വടയും കൊണ്ടാണ് വന്നിട്ടുള്ളത്….എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്യണേ… തയ്യാറാക്കിയത്:- നേഹ മോള്‍ ചേരുവകള്‍ ************** 1)ഗ്രീന്‍പീസ്-ഒരു കപ്പ് 2)ചുവന്നുള്ളി വട്ടത്തിലരിഞ്ഞത്-10എണ്ണം പച്ചമുളക് വട്ടത്തിലരിഞ്ഞത്-7എണ്ണം ഇഞ്ചി ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞത്-ചെറിയ കഷ്ണം കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞത്-2തണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞത്-3അല്ലി മുളക് പൊടി-1/2ടീസ്(ആവശ്യമെങ്കില്‍) വലിയ ജീരകം-1/2ടീ മല്ലിയില-കുറച്ച് ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന് 3)വെളിച്ചെണ്ണ-വറുക്കാന്‍ പാകത്തിന് (ചെറിയ ഉള്ളിക്ക് പകരം സവാള ചേര്‍ക്കാം) തയ്യാറാക്കുന്നവിധം ******************** ഗ്രീന്‍പീസ് 5 മണിക്കൂര്‍ കുതിര്‍ത്തു വെക്കുക….പിന്നീട് വെള്ളം വാര്‍ന്നുപോകാന്‍ ... more
Read moreതേങ്ങ ചമ്മന്തി പൊടി (Coconut Chammanti Powder)
തേങ്ങ ചമ്മന്തി പൊടി:- തയ്യാറാക്കിയത് : മഞ്ജു ചന്ദ്ര൯ (HOTEL MC, ALPY) 🙂 ഇന്നത്തെ സ്പെഷ്യല്‍ തേങ്ങ ചമ്മന്തിപ്പൊടി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ : തേങ്ങ – (അരമുറി) വറ്റല്‍മുളക് – 6 എണ്ണം (2 കഷ്ണമായി മുറിച്ചത്) വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി വാളംപുളി – ചെറിയനെല്ലിക്കവലുപ്പം കുരുമുളക് – 8 എണ്ണം ചുമന്നുള്ളി – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട് ഉപ്പ് ... more
Read moreകോവക്കാ അച്ചാർ (Ivy Gourd Pickle)
കോവക്കാ അച്ചാര്‍:- തയ്യാറാക്കിയത് : മഞ്ചു ചന്ദ്രന്‍ (HOTEL MC, ALAPPUZHA) ഇന്ന് നമ്മള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പോകുന്നത് കോവയ്ക്ക അച്ചാര്‍ ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ : കോവയ്ക്ക – 10 എണ്ണം മുളകുപൊടി – 1 tbspn പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം ഉലുവ -10 എണ്ണം കായപ്പൊടി – ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വിനാഗിരി – 3 tbspn തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കോവയ്ക്കയും പച്ചമുളകും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി അരിഞ്ഞ് ... more
Read moreകൂൺ മസാല (Mushroom Masala)
കൂണ്‍ മസാല (Mushroom Masala) തയാറാക്കിയത് ::ജിന്‍സു ജിക്കു കൂണ്‍(Mushroom) – 250ഗ്രാം സബോള – 1 വലുത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 1 1/2 table spoon തക്കാളി (ചെറുത്)- 1 (paste ആക്കുക) മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/2 tea spoon മുളകുപൊടി – 1 table spoon മല്ലിപൊടി – 1 1/2 tablespoon ഗരംമസാലപൊടി – 1 tea spoon കടുക് – 1tea ... more
Read moreകക്കയിറച്ചി റോസ്റ്റ് (Clam Meat Roast)
കക്കയിറച്ചി റോസ്റ്റ് :- തയ്യാറാക്കിയത് :- സോണിയ അലി കക്കയിറച്ചി -1/2 കിലോഗ്രാം മഞ്ഞൾപ്പൊടി -3/4 ടീസ്പൂണ്‍ കശ്മീരി ചില്ലി പൌഡർ -2 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി -1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് -പാകത്തിന് ഓയിൽ – പാകത്തിന് ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -2 ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് -2 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ സവാള അരിഞ്ഞത് -3 തക്കാളി അരിഞ്ഞത് -2 പച്ചമുളക് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് -3 കറിവേപ്പില -4 കതിർപ്പ് ... more
Read moreബ്രഡ് ഉപ്പ്മാവ് (Bread Upma)
ബ്രഡ് ഉപ്പ്മാവ്:- ************* തയ്യാറാക്കിയത്:- മുനീറ സഹീര്‍ എള്ളുപ്പം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് വിഭവമാണ്. ബ്രഡ് – 6-8 സ്ളൈസ് (slice ) സവാള – 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) പച്ചമുളക് – 3 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/4 ടിസ്പൂണ്‍ കായപ്പൊടി – 1 നുള്ള് പഞ്ചസാര – 1/2 ടിസ്പൂണ്‍ കടുക് – 1 ടിസ്പൂണ്‍ ജിരകം- 1/2 ടിസ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില – ... more
Read moreവാഴകൂമ്പ് തോരൻ (Banana Blossom Stir Fry)
വാഴകൂമ്പ് തോരന്‍( Banana Blossom Stir Fry) ഇന്ന് വളരെ നാടനായ ഒരു വിഭവം ആയാലോ, മിക്കവര്‍ക്കും അറിയുന്നെ ആവും, എന്നാലും അറിയാത്തവര്‍ക്കു പ്രയോജനമാകട്ടെ, അപ്പൊ തുടങ്ങാം. വാഴകൂമ്പ്( കുടപ്പന്‍) -1 മീഡിയം വലുപ്പം തേങ്ങ – 3/4 കപ്പ് പച്ചമുളക് -4 ചെറിയുള്ളി – 5 വെള്ളുതുള്ളി -3 അല്ലി കറിവേപ്പില -1 തണ്ട് മഞള്‍പൊടി -1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍ വറ്റല്‍മുളക് -2 ... more
Read moreമുളക് ചമ്മന്തി (Chilly Chammanti)
മുളക് ചമ്മന്തി:- തയാറാക്കിയത്:: ജിന്‍സു ജിക്കു വറ്റല്‍മുളക് – 5 എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി – 1 ചെറിയ cup വാളാന്‍ പുളി – ആവിശ്യത്തിന്ന് ഉപ്പ് – ആവിശ്യത്തിന്ന് വെള്ളിച്ചെണ്ണ- 4 table spoon ~ ഒരു പാന്‍ അടുപ്പില്‍വെച്ച്,എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക, ശേഷം മുളക് ഇട്ടു നന്നായി മൂപ്പിച്ചു കോരുക. ( കരിഞ്ഞുപോകരുത്) ~ അതേ എണ്ണയില്‍ ഉള്ളി ഇട്ടു നന്നായി മൂപ്പിച്ചു കോരുക. ~ മൂപ്പിച്ച ... more
Read moreതവ ചിക്കൻ കട്ലറ്റ് (Tawa Chicken Cutlet)
തവ ചിക്കന്‍ കട്ലറ്റ്:- തയ്യാറാക്കിയത്:- സോണിയ അലി ബോണ്‍ലെസ്സ് ചിക്കന്‍ വേവിച്ചത് -1/4 കിലോഗ്രാം ഉരുളന്കിഴങ്ങു പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത് – 1 വലുത് കുരുമുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ഇറച്ചി മസാല / കബാബ് മസാല – 1 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിയില ,പുതീനയില അരിഞ്ഞത് അല്പം ചെറുനാരങ്ങ നീര് ,ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് കോഴിമുട്ട – ആവശ്യമെങ്കില്‍ 1 സ്ക്യുവേര്‍ -ചിക്കന്‍ കൂട്ട് പൊതിഞ്ഞു ചുട്ടെടുക്കാന്‍ ഓയില്‍ ,ഒലിവ് ഓയില്‍ – ... more
Read moreപാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
പാചകകുറിപ്പുകള്‍
- പുതിയത്
- പോപ്പുലര്
- റാന്ഡം
-
പാല് ഹല്വ (Milk Halwa)
(5 / 5)
-
അരി മുറുക്ക് (Ari Murukk)
(4.3 / 5)
-
സേമിയാ ഉപ്പുമാവ്(Semiya Uppumavu)
(3 / 5)
പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍
-
കോവയ്ക അച്ചാര്‍ (Ivy Gourd Pickle)
-
ഇല അട(Ada In Plantain Leaf)
-
സേമിയ സ്വീറ്റ് (Vermicelli Sweet)
